通常沒有評價的餐廳我不太敢去嘗試,但是這家樸和漢創作料理,因為主廚大有來頭,是神旺飯店日本料理的主廚,大家都知道神旺日本料理食材新鮮品質好、也滿穩定,一頓晚餐吃下來價格不斐,五星飯店日本料理價格差不多是那樣,這家餐廳的價位部分,以這種等級食材用料、空間環境整體來說,在同級餐廳相較下相對平價,CP值頗高,也因為這家餐廳很棒的創作理念 : 淳食不孤、樸而不陋,不使用化學調味料,回歸料理及飲食本質,帶孩子外食或家人用餐,除了口味要好,健康的選擇更重要。

隱身在大樓裡的2F,聽說開幕當天晚上座位已被預約滿,想必都是熟門熟路的老饕,這家餐廳感覺真的很低調,1F大樓大門沒有任何標示,只有騎樓和2F外牆有招牌,用餐當天我們是問了警衛才知道從大樓進去,很像私人會館那種感覺,大家可以想像來這裡用餐通常會是那些人了

一進電梯,很樸實的感覺,整間店的裝潢如餐廳名稱一般"和漢"合一、樸而不陋,開放式的日本料理台,可以坐在這裡欣賞廚師的手藝,右方就是中菜廚房

店裡有2桌16人大桌,可以敞開,也可以將拉門拉上成為包廂,透過若隱若現的窗簾,隱約看見中山北路上的綠樹,如果整片打開,恐怕就失去這種低調及"隱"的感覺

我們家族大聚餐時,每次都為找不到有高CP值+大桌包廂的餐廳而傷腦筋,這裡18人大桌,有2桌

其他有12人、10人、8人、6人、4人桌,桌數不多,走道空間很寬敞,中山北路空間這麼奢侈應用的餐廳還真是不多見