藝奇是王品集團旗下日本料理品牌主打岩板燒料理，經典日料創藝呈現。嚴選當令新鮮食材，創新日式食藝玩味。

汲取~日本專注細節。講究~當旬新鮮食材。添加~職人手藝創意。以靈感、巧思加持，激盪東京時尚料理新風貌。

藝奇的名稱是將這兩個字的意義組合而成 「藝」= 藝術、食藝；傳達飲食之手藝、美感「奇」= 奇特、與眾不同；展現新日本料理創意 。

店內以黑色為主色調， 紅則是強烈的點綴 ，搭配現代感的層次空間布置有種簡約日本風格，餐點精緻與創意的結合兼具風味與特色，料理上桌時會有種驚艷的感覺，價位在王品集團算中上，是一間讓你用餐會非常儀式感的日料餐廳。

有質感的菜單封面

價位

入座前已經備在桌上的土瓶蒸

湯物│ 黃金活蜆土瓶蓋；開始一場華麗的盛宴。

三種價位湯都相同。以日式昆布柴魚高湯為底，加入黃金蜆搭配蒜頭長時間熬煮， 湯頭醇厚卻清爽。湯壺底下有無煙蠟燭保溫，直到用餐結束湯一直保持熱騰騰的狀態，非常細膩的體貼；湯還可以無限續加，這是日料店極為罕見的服務。

迎賓小菜 │ 免費招待，擺盤優雅卻自帶華麗感

服務員建議，由口味較清淡的開始品嚐。

先付│生菜沙拉搭配魚皮，生菜淋上清爽的和風醬汁，富含膠原蛋白的魚皮吃起來非常 Q 彈

先付│ 櫻花蝦左山藥細麵涓豆腐，光這擺盤就能增加食慾

層次非常豐富，白色山藥絲上面點綴粉色櫻花蝦一旁佐以鮭魚卵，背後是紫蘇葉，吃法是加點芥末後山藥、櫻花蝦、鮭魚卵沾醬一口吃，紫蘇葉包豆腐滿口清爽

刺身│ 季節の刺身盛合，真好看的組合

鮭魚生魚片厚切的好厚，吃起來肉質細膩滑順鮮甜、花枝Q彈，旗魚平平，不過旗魚夾上紫蘇味道極好，每種都很新鮮

岩燒│ 美國冷藏熟成霜降牛；服務員送上加熱至高溫的岩板牛肉盤 ，接著以迅雷不及掩耳的速度示範&解說如何進行燒烤，然後岩板上就多了一層隔離紙接著肉就鋪上去了，前後過程大概10秒吧，讓你想拍照時完全措手不及，就成為這樣的畫面了。

托盤上鋪滿粗鹽可以有蓄熱效果，所以岩板熱度持續力還不錯，第一輪的燒肉大約2-3分鐘差不多熟了，建議烤至7-8分熟，肉片的厚度適中烤出自己喜歡的熟度後，搭配蔥鹽一起食用，入口後肉香濃郁鮮甜

沾料有椒鹽和細蔥花，夾在烤肉中未到極佳

這擺盤真好看，趁岩板熱大夥兒都將肉片放上

食事│ 現炊蕈菇釜飯；一種日本傳統鍋飯，將米、高湯及其他食材放進鍋中大火煮，讓米吸收高湯及蕈菇香經過慢煮後特別香米粒口感Q彈，最底下會有好吃的鍋巴。我們的座位視角剛好可以看到釜飯堆疊大火煮的過程，滿滿的煙火氣，看起來非常壯觀

我們的3人份釜飯，周邊可以看到微微的鍋巴感，釜飯是以桌為單位共鍋分食

送上桌後服務員會幫忙努力翻攪，讓整鍋米飯融合，此時就會聞到釜飯香，鍋巴要盡快吃，才能吃到脆脆鍋巴，放太久會乾硬。

甘果物│ 抹茶海鹽奶蓋；以抹茶為基底，上方奶蓋加入海鹽調和，濃郁的抹茶與奶味，奶蓋似乎是加了奶油，所以極度濃郁的太渾厚了；布丁口感綿密細緻帶有焦糖香、 一小碟當季水果。

 

東方美人，清雅的口感，非常解膩

最中│ 評論送的甜點

甜而不膩的最中，搭配東方美人茶最為剛好

清幽的環境

用餐人潮入座後

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RÊVE ART JADE 自2001年訂製珠寶開始到2016年成立RÊVE ART JADE品牌，堅持使用緬甸開採的A貨翡翠原石，從原料挑選、設計、製作，由頂尖工作團隊一條龍方式完成，RÊVE ART JADE堅持，只有貨真價實A貨翡翠才能成為RÊVE ART JADE創作元素 !!  品牌網站 RÊVE ART JADE SHOP。FB追蹤 RÊVE ARTJAD

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

全台自助餐霸主凱菲屋豐盛美饌再進化，中式八大菜系、食尚台味與印、日、馬來風味咖哩驚豔饕家味蕾，西式燒烤區獻上現切肋眼、饕家必嚐松露燉飯，這是凱菲屋很有自信的文案。

凱菲屋近期被網友票選台北必吃 Buffet ，以每月必來這裡數次吃下午茶的心得，和其他五星下午茶相較平日種類不算多但絕對夠吃到撐，整體食材品質優，小胃適合平日來。

位置在君悅飯店一樓。

餐廳門面顏色深沉、線條簡單，有種高級感的低調奢華

多年未到凱菲屋吃下午茶，沒想到平日閒散的人如此多，還好1個月前已預訂座位，用餐前20分鐘已大排長龍；果然品質能吸引愛吃的人。

凱菲屋靠窗區的的自然光非常好

尤其在清朗的午後，可以看著陽光從整片落地窗灑進來

我們喜歡坐在窗邊位置，順著陽光走近開放式廚房，看著師傅們將現炒現做的料理段上檯面，一整個食慾大開。

落地窗位置看著城市街景下午茶氣氛超好

不過，夏季這區會很熱。

「黑松露義大利燉飯」是凱菲屋最受歡迎的必吃料理之一！用生米炒成的燉飯佐白松露油，廚師在你點了這道之後才在當下再加上滿滿的黑松露醬，是一道黃金組合美味。1份一小碟，大約普通飯碗2/3碗

爐烤肋眼牛排是極受歡迎，五星飯店下午茶可以有牛排的，價位大概是在1千左右

我覺得這次下午茶牛排沒有我烤得好，筋沒有烤的軟爛肉質也挺柴的。不信可以照我的方式烤烤看，好市多嫩煎里肌真空包，英式烤牛肉 - Miss Rêve ，烤好的牛肉，筋是軟的肉質卻是鮮嫩多汁

我拿的黑松露義大利燉飯減量版，跟廚師另外要的1口小分量，小胃陪孩子吃下午茶，就是品嘗多樣性，美味的食物，吃上1口就很滿足；後幾次再來發現飯都盛1口飯量，果然食客都不愛飯，只喜歡松露醬。

 

這區全部是海鮮類，凱菲屋平日下午茶有生魚片，不懂為什麼很多人第一件事就是衝生魚片，使得隊伍排的超長，其實不要急著來排隊，可以先拿牛排類或其他好吃的熟食，過20分鐘再過來，完全不用排隊， 生魚片有鮭魚、鮪魚、鯖魚、旗魚，現點師傅現切。

生魚片種類不多，但都滿新鮮

蝦子大又新鮮

淡菜，看起來好好吃，可惜涼的，有點腥味

鮮魚散壽司，不敗的美味

我個人偏好鮮魚散壽司勝過生魚片，可以一口吃到很多種類的魚

日式配菜、醬料

異國料理區

漬彩色番茄，酸酸甜甜甚是開胃

非常受好評的印度料理

這道印度羊肉加哩，大家讚不絕口

加哩蘑菇，香氣十足

印度羊肉加哩，沒有羊騷味肉質軟嫩入味

港式燒臘區

玫瑰油雞，和港式燒臘店做得差不多，很道地

熱炒區

熱炒排骨，柔嫩好吃

鮮魚湯

非常濃郁鮮美的魚湯

米粉湯，看起來沒什麼特別，湯頭卻意外好

麵包區，奶油有三種，無鹽奶油和羅勒奶油很香

生菜區

這區非常特別，全部是辣椒醬

金山辣椒醬、參峇辣椒醬、蒜蓉辣椒醬、老干媽香辣脆油辣椒...等種類豐富，愛吃辣的人應該會愛死這區，如果你有點米粉湯，別忘了加點香麻辣醬！

水果類樣式比較貧乏

凱菲屋的甜點也是強項

10多種蛋糕會替換放入櫥窗，蛋糕的份量大約2口大小，每種都讓人想試試看。

女生無法免疫的馬卡龍，吃上一口，下午茶就能很滿足

飯後一定要來點甜食，才是完美的下午茶，讓女生會微笑的甜點盤

最好吃的甜品，生巧克力蛋糕

生日限定蛋糕

每次下午茶甜點都會稍有不同

 

拿鐵

小孩一定會拿的，剉冰

茶區

咖啡區

飲料區，有6種選擇，每月一段時間就更替口味。我覺得很好喝的是，現榨胡蘿蔔汁+現榨西瓜汁，比例現榨胡蘿蔔汁:現榨西瓜汁=1:5

可以付費內用亦可外帶

連女生化妝間都很有氣氛

如此環境和餐點的下午茶，會讓你心動嗎?

平日
午晚餐：成人 NT$1,680，兒童（5-12歲）NT$840
下午茶：成人 NT$980，兒童（5-12歲）NT$490

週五晚餐、週六、週日及國定假日
午晚餐：成人 NT$1,880，兒童（5-12歲）NT$940
下午茶：成人 NT$1,180，兒童（5-12歲）NT$590

google訂位

tablecheck凱菲屋- 台北君悅酒店（線上預約）

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鮮烤鮮出的片皮烤鴨與味型豐富的中華料理，專注於烤鴨的現代中華料理餐廳，在享鴨，吃中餐也很有型，這是享鴨的經營理念。用餐過後的心得，每一道菜份量不算多勝在口味上充滿創意與驚奇，讓味蕾有種新的複合刺激之感，享鴨是可以推薦給親朋好友的餐廳。

享鴨三大堅持:
選用重量約2.6KG體型與脂肪比例最佳的櫻桃鴨!
堅持!8種中華香料, 提鮮不搶味!
堅持!24小時風乾,始能烤出鬆化酥香的鴨皮!

鴨，是選用花東縱谷放產、自由進食，飼育達75天，體型與脂肪比例最佳狀態的櫻桃鴨。以8種中華香料襯托鴨肉食材本味，清爽鮮甜。在專屬風乾室,低溫控濕24小時，所以烤出來的鴨皮鬆化又香。若想吃到最完美的烤鴨提前預訂是必要的！

金山店的裝潢風格走的是無印良品風，破除年輕人對中式料理老派印象

服務人員墨灰色制服，增加了現代感，室內極簡風乾淨明亮，不管是雙人單桌、四人圓桌、六人長桌、包廂都有，可容量非常多組顧客，只是尖峰用餐期人聲鼎沸，加上遇到小朋友聚餐，所以有點吵。

我們點享鴨6人餐，可選擇套餐中的11道+片鴨皮，共12道，每道菜式盤子不大份量也不算多，但足夠大家都吃到，吃完一頓飯會感覺非常有變化。3男3女6位大人吃不完6人套餐，不是我們戰鬥力太弱，絕對是總體分量多。

6人套餐內容：

招牌片皮烤鴨一隻。(含荷葉餅12片+追加1份60元；配菜:細蔥段、細黃瓜絲；醬料:甜麵醬、辣椒藤椒鹽、百香果鹹醬)

功夫鴨酥粥
三杯鴨架
冰糖鴨皮
干貝絲翡翠炊蛋
涼菜三拼
功夫鴨三寶拼盤 $200
泡菜牛肉片

三杯茄香豆腐煲

山椒酸菜魚
陳釀梅子雞球

甜品、飲料擇1，我們點了奶酪、銀耳、白鬍子奶茶

來看看食記:

片鴨桌邊服務，在以前只有高級餐廳才有，享鴨也有現場片皮環節，更有片鴨前詢問要不要拍照，若要，會讓你好好拍的橋段，果然是一家年輕化的餐廳，很清楚網紅們的需求&喜好。

很厲害的是，一定會拍到服務員臂章，享鴨LOGO。

道地北京片鴨，80片口感是最好的。區別來自於每片鴨肉的大小，片80片的鴨肉大小能讓人在吃的時候感受到烤鴨的美味。看這油油亮亮的享鴨，脆脆感的外皮真吸引人，剛推到桌邊的時候SIZE看著有點小，這應該是很多人的共同印象。

片鴨要分成3種部份，一是胸部皮肉分離，約8-10片純粹的鴨皮，二是鴨脯上的肉片為條狀連皮帶肉，長6CM，厚0.5CM的柳葉狀捲餅吃的「片條」；三是有嚼勁的鴨腿肉片長3.5CM，厚0.3CM杏葉狀，稱為「片片」，若來用餐，記得觀察一下享鴨的片鴨是否如此。

涼菜三拼 : 黃金泡菜、酸溜雲耳、椒麻川味黃瓜。
黃金泡菜味道很夠，雲耳還算酸爽開胃，就是中規中矩。椒麻川味黃加了花椒微酸麻，完全不入味，這道不行，比我做的還遜。

冰糖鴨皮:首先上桌。烤得酥、薄、香且帶著溫度的鴨皮

1支全鴨，會片出8片鴨皮，發現1個小秘密，6人餐會片出8片鴨皮，所以基本上可以8人享用。冰糖鴨皮風味獨特、口感豐富的中式傳統名菜，既使減肥中的人也絕對值得一試的美味。

沾上冰糖放入口中脆鴨皮的油脂瞬間融化，這就是「入口即化」的感覺，是一道極品前菜，內行人才知道的獨門吃法，我家老爺生怕我吃少了，幫我沾了滿滿的糖，減肥中這樣吃太邪惡了...，糖沾太多讓脂肪感有點重，吃一片還不錯，滿口帶著香料的脂香，不過，吃第二片會膩，所以，糖微沾比較剛好。

 

吃烤鴨為什麼要沾糖？清朝中期，那年代官宦商賈炫富手法，除追求門宇庭臺修飾、衣羅錦緞豔照、車馬僕隨龐大?，最炫就屬「吃」。這裡說的「吃」，是要「懂得吃」，「炫」的不好會招來譏諷恥笑。吃烤鴨的比，好吃是基本，更要比誰能用什麼「柴」來入什麼香！更厲害的是饕客如何能在第一口入嘴後，斷出主人要廚師用的是那裏的「柴」！那麼如何能吃得出片出來的鴨所用的柴呢？就是糖了！究竟糖如何引出柴火味，有興趣大家可以深究一下。

待師傅片完肉，還真是太小看這隻我們覺得夠吃嗎的鴨，竟能擺的實實滿滿一大盤，厚厚的約30片，個頭不大卻能片下來很扎實的一大盤。

片了鴨皮後，再片鴨肉堆在中間做成拼盤，剩下的部分做鴨架料理。

配菜:左大黃瓜，右蔥段絲，可以減少片鴨的油膩感增加味覺清新

沾料:依序為百香果鹹辣醬，辣椒藤椒鹽、甜麵醬。

辣椒藤椒鹽，這是最讓我驚豔的調味品，對於會點簡單料理的人，用餐時發現新大陸，會有一種莫名歡喜心

荷葉餅，很薄會整疊黏在一塊，分開有難度，撥很久才能兩片分離。

先單吃櫻桃鴨肉，8分熟的肉吃起來甜美鮮嫩，皮不是咬起來會卡茲的那種，整體毫無鴨腥味，沾甜麵醬，沒有太多驚喜，就是比好吃的烤鴨多了一些香氣

沾百香果醬，感覺搶了鴨肉本身香氣

再沾最重口味的辣椒藤椒鹽，這就很驚艷了，可能是因為我個人偏好藤椒的香氣，感覺讓肉本身醃漬的香味更加提升，富有滿滿的味覺衝擊力

餅皮薄透幾可見光

搭配甜麵醬，吃起就是記憶中那種好吃的烤鴨! 片鴨沾甜麵醬+蔥、小黃瓜的餅皮內，再一口吃下這復合美味，真是人間一大享受，鴨肉香、蔥微嗆、黃瓜清爽、甜麵醬的濃郁味道，只沾甜麵醬就是最經典吃法，皮Q薄、肉豐厚，提味也多了清爽的口感。

加上白糖、辣椒藤椒鹽提味，層次多元又有變化，吃起來味覺有點太複雜

三杯鴨架 : 非常夠味，分量相當少，一隻鴨的骨架會不會太少了點，可能部分用來熬粥，雖然感覺少，最後在整桌豐盛菜色圍攻下，整盤打包，回家加熱後，吃起來感覺超入味。

 

這個薑片切的很細緻的大小和厚度，入味好吃，以後我做三杯，也要照這樣式切，很快速就能入味。

 

功夫鴨三寶拼盤，冰糖醬香鴨翅、醬滷鴨胗、醬滷鴨腱腸三種，鴨胗鴨腸滿入味軟硬適中，平穩的滷味

鴨翅肉緊黏在骨上，不太容易食用，也沒考慮到女生不會在餐廳中啃整根鴨翅，應該切成適口小塊，否則女生難以食用，這道我們是打包帶走的。

瑤柱醬爆蘿蔔糕 :蘿蔔糕炸得酥脆不柴，味道很棒，油度剛好

有人說太油，筷子夾下去直接會有油跑出來，我們沒遇到這個情況，是適中的炸度，能看到油，但吃起來不油，搭配的蔥段好香，連我家不吃蔥的大寶貝都吃了，就知道炒的好。

秘製山椒酸菜魚，想起第一次吃到山椒，是在京都錦市場，100G500日圓的山椒小銀魚乾，當時匯率1:3.78，實在有點小貴，那山椒味讓我著迷。

所以這一道真是愛了，裡面滿滿的辣椒，看起來色香味俱足，裡面的魚肉大概1人可以分到2塊，每人均可分到9分滿1碗的酸菜魚，分量拿捏的很恰當，辣椒看似會很辣，湯喝起來酸酸的卻是輕辣。

酸白菜炒牛肉 : 這是我家小輩指定的一道，口味偏酸但平衡感很好，只是這個酸度不像自然發酵，像是加了醋發酵出來的，整體很好吃。敏感型牙齒的人說，太酸。

陳釀梅子雞球$290 : 炸的緊實的里肌肉，裹上酸甜回甘的特製梅醬，重口味的讓食慾大開。

干貝絲翡翠炊蛋 $270 : 做法是用高湯蒸好滑嫩的蛋後，再淋上菠菜泥干貝燴醬，味道清爽鮮美、口感軟嫩滑順，帶鮮甜味的干貝絲，翠綠色蔬菜為這道菜增添視覺美感。這道能提昇免疫力營養價值高的菜式，超適合寶寶與老人，這道做法簡單顏質高的菜式，已經列入我的家常菜食譜，我總是吃飯學做菜，學些大廚比較簡單的巧思菜式，今天不枉此行。

功夫鴨絲粥 : 廣東人最愛這種熬的綿密濃稠的粥，我家這些廣東人，說吃不下之後，每人又喝了一碗粥，美食總會讓人多出一個胃。

甜點 : 奶酪不會太甜，上面炙燒了二砂和黑糖，為這個點心加分很多，又學到一招。

甜點 : 白鬍子奶茶，微微鹹香綿密柔滑奶蓋，茶香濃郁的奶茶，甜度不高，上菜前喝濃郁順口，本身是不錯的飲品；但是，在吃完一大桌烤鴨餐後，再喝，就覺得過於濃膩! 銀耳蓮子湯，我家婆婆喝了2口，說是銀耳沒煮爛，就留在桌上，看廚師會不會細心發現銀耳的問題了。

用餐完心得: 能讓我家歸國學子吃得手舞足蹈的餐廳，想必可以再次造訪。六人套餐點了以下籃框的12道菜+3種甜點，所點的內容，基本上都相當夠水準以上，既保有中華料理美味又感到創新的恰到好處，整體是重口味，而且很夠味。唯有涼菜三拼、功夫鴨三寶拼盤、銀耳蓮子、白鬍子奶茶，我家下次去不點這幾道。

2人也能享受烤鴨，也有桌邊片鴨秀，真是烤鴨界的佛心做派

這款套餐分量，讓你2位也能片鴨吃得盡興。套餐份量圖片看起來有點空虛，但是吃完會感覺太富足，女生2人小胃可能需要打包，男生2人吃完會相當飽。即使是2人用餐，只要有點烤鴨就有桌邊片鴨的服務。

所以，3-4人點2人套餐，8人點6人餐，餅皮和甜點另外加點，這樣一餐吃下來差不多8分飽，份量比較剛好。個人覺得8人一起用餐最剛好，可以吃到多樣菜式，菜全上後擺滿一桌子美味，有種幸福感。

若不是金山店比較好停車，應該會選其他分店，這裡要爬樓梯

 

 

機汽車送餐，果然有年輕世代做派

餐後掃碼談問券，下次消費有驚喜

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凪拉麵在日本東京拉麵大賞得了個冠軍後，一戰成名，成為拉麵最知名的品牌之一，讓拉麵控趨之若鶩，すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館，新宿本店藏身在小巷弄中，很有日本感的特色小店

24小時營業，地域環境小複雜，旅人最好白天來

店在2F，樓梯是道地的日式狹窄斗高形

點麵機

座位只有少少幾個，超像日劇會出現的場景

凪そば蕎麥麵 (1300円)

味玉煮干そば(850円)

新宿本店，2023日本美食網站評鑑3.68星

台灣的凪拉麵裝潢屬於現代日式風格，大直店

創辦人生田智志LOGO，畫得很可愛、超傳神，和本人會不會太像了，應該是個內心幽默的人

不用出國就吃到宇宙最強拉麵；入門前會看到4種人氣拉麵模型，日本人超會用模型促購引誘食客，這4種看起來都好美味

入店到處是宇宙最強，這是洗腦攻勢與自信滿滿的節奏

明豔大紅色內裝，充滿食慾感

我們平日3:30來，包場，超有幸福感，吃飯時間可不會如此幸運，假日更是一位難求

開放式廚房，可以看到廚師正在煮麵

 

凪拉麵「凪」 是日文風平浪靜處的意思，「凪」注音「ㄓˇ」，日本人很喜歡造字，谷歌打不出來這個字，因為太有人氣，只要關鍵字打止拉麵就會出現凪拉麵。

每座提供現磨胡椒、現磨芝麻、醋、七味粉、豆芽菜、酸菜

免費小菜很大方的無限量供應

豆芽菜美味程度可媲美他家的豚王拉麵，帶著胡椒香氣的清爽脆感，太喜歡了，回家就要研究出這小菜的作法

等麵上桌的空檔，一定要吃好幾小碟才過癮，我們家3個人，吃了半罐豆芽菜，日本許多小店通常都會提供無限量免費小菜，大阪金龍拉麵的超級辣泡菜(高麗菜、韭菜)，也是超下飯的一絕

客製化點菜單，可選擇湯頭濃淡、麵條粗細、叉燒種類、蒜蓉、辣醬、蔬菜，照菜單上的廚師推荐是最佳口味的選擇

拉麵湯底的水質是關鍵，也是連鎖拉麵店最重要的一環，為了讓世界各地分店擁有相同品質的煮湯水、煮麵水，特別訂購軟水機除去水中雜質，做出Nagi拉麵專用水，麵條為創辦人結合博多傳統未乾燥生麵與日本自豪的乾麵技術，特製成生乾麵，容易吸附湯汁且不軟爛，麵條部粗但很有彈性

現場提供麵條模型，可以更清楚知道粗細的感覺，通常選粗麵嚼感更好

拉麵的叉燒肉入味、薄、軟嫩，入口即化，秘傳叉燒醬老滷醃漬的豬肩肉，80度高溫燉煮5小時，叉燒肥而不膩帶厚度，「豚王」豚肉除豬肩肉(正常的叉燒片肉)，我選了去蔥改高麗菜~誤，還是要照廚師推薦，選加蔥版，可以綜合榮譽豚骨湯的油膩感及讓香氣更上一層樓，1辛就是1勺辣醬，這個辣度也是剛剛好帶出豚骨湯的美味程度

豚骨湯底，精選豬頭骨、豬腳等膠質很多的材料熬燉20小時，『半熟蛋』蛋白如白玉般，油亮順滑的香濃蛋黃閃亮誘人，加個半熟蛋，感覺拉麵才會更完整

看這濃郁湯頭，濃醇到喝完嘴唇會黏黏的程度，滿滿的膠原蛋白感，，吃完麵條一定要留下1/3的豚骨湯，加入白飯，變成豚骨湯泡飯，吃完必有大滿足之感

還可選擇豬腩肉(東坡肉)，咬下一口軟嫩肥美，脂香滿溢，不愛肥肉的人，可能會覺得膩，濃郁肉香還是抵不過叉燒肉片的爽口誘人

『黑王拉麵』用墨魚汁、黑芝麻、秘製成黑醬，搭配豚王湯頭，吃得到海鮮鮮甜&獨特香氣，不過有許多人評價吃完要洗腎~太鹹了，想試試看黑王，記得醬汁濃度選淡口味

竹炭感的叉燒肉，賣相不太好，口味是道地叉燒肉，凪拉麵超愛創新，或許害怕客人喜新厭舊，我家則萬年就愛吃豚王拉麵的基本款感覺這才是正宗的拉麵

菜單

配料選項，小胃的可以2人選1份半熟蛋、白飯來分著吃

配菜，沒什麼亮點，可點可不點

這棟樓裡都是名店，尤其米其林二星的祥雲龍吟，曾在這裡舉辦，獨一無二的輪島漆器晚宴

祥雲龍吟米其林二星主廚稗田良平x日本建築大師隈研吾，輪島漆器晚宴1組2名NTD12萬，秒殺訂位，稀有性果然能吸引高端客人

來台這麼多年能一直保持高人氣，”宇宙第一”的「ラーメン凪（Nagi）」豚骨拉麵，應該滿符合這樣自信的定位凪Nagi豚骨拉麵 大直店，對面有2個停車場，但都很難找到車位，大直何時變得如此難停車

Nagi豚骨拉麵 大直店 / 地址：台北市中山區樂群三路301號2樓(美麗華隔壁棟) / 電話：02 8501 5300 / 可外送、外帶

營業時間：星期一~星期四、星期日 11:30–19:30 / 星期五、六11:30–20:000
訂位: inline.app, opentable.com.tw  / 點餐: inline.app, ubereats.com

nagi凪拉麵日本官網:https://nagi-niboshi.shop-pro.jp/

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  110年除夕2021/02/11 (四)，這波疫情讓許多餐廳不支倒地，至今屹立不搖的餐廳經營也是相當辛苦，許多有口碑餐廳每年除夕菜單出現的非常慢，不妨先參考去年菜單因為落差不會太大，疫情導致許多人考慮外帶年菜，像我家就非常掙扎該不該去群聚的餐廳圍爐，所以，往年搶不到位置的朋友今年可能機會多一些，以下年夜飯有平價也有五星飯店大家可以評比一下。才12月多數超人氣餐廳已經客滿==！

上海鄉村

創始人薛其尉和無錫有著很深血緣關係，在歷史浪潮中隻身來到台灣，雖然在這兒生了根，但那份思鄉情愁卻始終刻在記憶裡，於是決定將這份深沉情感寄託在料理中，把家鄉味搬到台灣。1982年在仁愛路開了首家「上海鄉村」。「百業皆本」是薛家的家訓。因此對嚴選食材、手工料理、精進細緻的職人精神特別堅持，細膩執著的料理之魂，海派人情味的待客之道，是他的經營哲學，承襲父親留下的品牌，二代傳人薛永祥說他始終記得父親說過的那句：「做什麼，就要像什麼！」，用對的態度專注、堅持做對的事！這精神成為三十多年來支持上海鄉村持續堅持的重要信念。其中，堅持每日八小時新鮮燉煮的工夫菜「烤方」，每天手工現剝「清炒蝦仁」，都是上海鄉村經典招牌菜。手心的溫度會成為美味秘方，就藏在80歲薛媽媽和夥伴們親手撥下一顆顆碗豆中，更從一路陪伴上海鄉村成長的老師傅手中蔓延…

仁愛店：台北市中正區仁愛路一段17號B1（青少年育樂中心）02-23965154

濟南店：台北市大安區濟南路二段37號02-23223333

宴會館：台北市中正區仁愛路二段67號B1(台北市青少年發展處大樓B1，青綠色建築物)02-23965696

營業時間：11:30-14:00 17:30-21:00（宴會館：10:00-21:00）

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彭園湘菜      每桌15800+10%     每桌10人計  除夕訂位

過年必吃【 彭家熬雞鍋 】乳白湯頭鮮美後勁醇濃一直在口中不化。用肉質鮮美緊實的台東鹿野放山雞，放入以老母雞和金華火腿大火燉煮多時而成高湯中，加上高冷白菜心熬煮，清爽暖胃，是彭園年菜、婚宴必指定「起家菜」，同時在華人習俗中年菜必須有一隻雞在餐桌上，因為「呷雞起家」寓意吉利。

【 彭園名菜-富貴雙方 】創始經典招牌料理，雙方取用火腿最精華部位-腱心肉，經三次慢火蒸透後，再以桂花醬醃漬；素方則採精選豆腐皮，裹上開陽及蔬菜泥後酥炸。上桌時以素方將飽涵沁人桂花清香火腿肉片合夾後食用，每一口都可感受酥軟、甜鹹兩種對比滋味。

【彭園創始店】  電話:02-2551-9157台北市林森北路380號2樓

除夕團圓菜單↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

大吉大利

彭園迎賓六小品(海蜇 煙燻土雞 廣式臘腸 烏魚子 蜜芋頭特製黃金泡菜)

和風照燒九孔鮑

壹品芽白魚翅盅

富貴烤雙方

波士頓龍蝦

新華豬肋排

元貝燴烏參

冬香冰鱈魚

黑蒜蛤蜊烏骨雞

牛轉乾坤

1.現場果汁無限暢飲

2.每桌附贈開運喜糖

3.每桌自備酒水免收開瓶費

除夕團圓飯注意事項:除夕圍爐需先訂位，並預付全額餐費。.除夕夜(2/11)17:30進場，18:30準時開席。.每桌10位，超過十位須按人加量加價，恕無異議之部分。 若有素食需求，僅提供素食套餐$1380+10%，費用另計。除夕夜不提供個人套餐。本專案內容提共之贈品僅供當日現場使用，若不需要者恕不折現或更換為其他物品。本餐廳擁有此專案之最終解釋權。 

【彭園台北館】NT$15,800+10%(10位用量)  除夕訂位

大吉大利

鴻運團圓拼盤

沙律龍蝦三拼

御品佛跳牆

Xo醬玉代蝦球

椒鹽如意腿

蒜泥帶殼九孔鮑

櫻花蝦油飯

清蒸石斑魚

彭家熬雞鍋

美點雙輝

-彭園婚宴會館台北館

TEL：02-2528-8122 轉2
FAX：02-2528-8152
MAIL：taipei@pengyuan.com.tw
FACEBOOK：https://pse.is/KZMTS

地址：台北市信義區忠孝東路五段297號5樓.6樓(永春捷運站一號出口)

【彭園壹品宴】   台北市林森北路380號2樓、3樓 (捷運雙連站2號出口) 02-2551-9157   除夕訂位

NT 18000+10%(開放起桌價)

富貴烤雙方
濃湯大鮑翅
清蒸黃金龍蝦
智利鮑百花參
蘑菇羊肩排
銀杏長年菜
清蒸龍虎班
彭家熬雞鍋
臘味團圓飯
黃金奶皇包
四季鮮水果

菜單連結NT 25000+10%(包廂起桌價)

土家花耶菜
左宗棠雞
紅糟松坂肉
砂鍋大排翅
蒜泥龍蝦尾
蘑菇牛肋排
樹子蒸鱈魚
干貝彭家雞鍋
櫻花蝦米糕(位上)
芝麻流沙包
四季鮮水果

【彭園新板館】 (02) 2952-7666新北市板橋區中山路一段161號1樓 . 8樓(捷運板橋捷運站3A出口/新北市政府內)

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雅悅會館    台北市南港區經貿二路166號3F(中國信託金融園區A棟)  02 2788 7222

6人桌宴 11,888元+10% / 贈果汁暢飲

10人桌宴 15,888元+10% / 贈果汁暢飲

因為裝潢氣派加上活動多，許多新人婚宴、公司尾牙的愛用地點，旗艦館位於南港展覽館站，文湖線和板南線都直達，迴廊與捷運站連結，周邊停車方便。

【早鳥優惠】2020/11/30前付款完成，即享♦ 進口紅酒乙瓶♦ 甜點升等「哈根達斯冰淇淋」

錦繡團圓迎賓盤(東港烏魚子/紹興醉雞/松阪豬/烤鴨/梅汁小聖女/麻辣膠絲)

龍鳳呈祥慶團圓(金華御品佛跳牆)

龍神長春福祿生(蒜蓉銀絲蒸龍蝦/每人半隻)

龍殿集堂聚海寶(蠔皇金運脆皮參)

時來運轉躍龍門(古法樹子石斑魚)

諸事大吉有百福(紐澳良醬佐肋排)

白雲成集祥如意(干貝福祿長年菜)

闔家吉祥慶新年(星鰻櫻花蝦米糕)

金銀珠寶滿載歸(蟹黃翠玉海鮮捲)

常年平安增福壽(黃金蟲草燉全雞)

吉祥如意慶團圓(雅悅精緻美名點)

瑞果呈祥迎新年(繽紛四季鮮果盤)

台北國際飯店觀景軒          所有價格需另加10%服務費，訂席組 02-6618-9899，我家想吃烤鴨時總會想到這裡和龍都，台北國際飯店比較老舊龍都環境較寬敞

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敘日全日餐廳 - 台北六福萬怡酒店

台北市南港區忠孝東路七段359號

02-6615 6526

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圓山飯店，需＋10%服務費，訂位02-2886-8888

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國泰萬怡

除夕圍爐宴2020/11/30前預訂享早鳥優惠. 霖苑廳 NT$28,800+10%/ 每桌10人.

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【宴會廳】台北萬豪 除夕圍爐宴，(02)8502-3899

-6人份TWD.18,888，-10人份TWD.29,999，價格須加一成服務費

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大倉久和-宴會廳

2021/02/11,18:00- 21:00    NT$32,800+10% 每桌10位 NT$18,000+10% 半桌5位 

（10位以上加人加價NT$3,280+10%每位）   ★席間享有果汁及大倉精選宴會紅酒無限暢飲 除夕夜現場樂團表演

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兄弟飯店

【菊花廳】除夕圍爐套餐
【蝶花廳】除夕圍爐特餐
【薔薇廳】春節期間自助餐別計費表

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晶宴會館

民權館：(02)8773-4567 | 台北市民權東路三段2號B1

 

民生館：(02)2517-9977  | 台北市民生東路三段8號1樓

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極品軒  台北市中正區衡陽路18號 02-2388-5880

具代表性的字號官菜，主廚陳力榮是台州人，將家鄉味詮釋為「漁家菜」，故鄉特殊的島礁灘地形，讓當地的海鮮特別肥美，不用繁複調味就能自然帶出鮮甜，保留好食材原汁原味。菜單未公佈，先參考去年

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蘇杭    先參考去年

濟南店 (02)2396-3186台北市中正區濟南路一段2-1號1~2樓 (台大校友會館)

天母振興店 (02)2828-6828台北市北投區振興街45號2樓 (振興生活健康大樓)

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馬來亞粵菜料理餐廳   台北市大同區長安西路287-2號  02-2552-6191

成立1958年，為台北第一間知名粵菜餐廳，提供粵菜海鮮、港式飲茶、和漢冷盤等多元選擇，除夕菜單通常都非常晚才出現，先參考過往菜單

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四海一家  台北市松山區八德路四段36巷16號 02-2767-2407，巷口有台灣聯通停車場信用卡可折抵2小時停車費

創立於1970年，是家北方館子，我家不知吃什麼時會光顧的地方，屬於經濟實惠型，口味還不錯，就是餐廳陳舊裝潢不太優，外帶年夜飯品質還可以接受，除夕到初三外帶一桌$7000，13道菜，全是四海一家招牌菜，每年菜色大同小異，外帶免服務費，

 

菜單大同小異，請先參考去年

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除夕餐宴 - 昱廚     昱廚屬於昱帝嶺餐飲集團，昱帝嶺發跡於基隆，經營餐飲事業二十年來，以新鮮食材平實價格，嚴選上等食材螃蟹龍蝦非鮮活者不用，再以簡單純粹的料理方式，保留鮮味 ， (02)2772-1369，昱帝嶺台北旗艦店 台北市大安區忠孝東路四段107號4樓(首都銀行大樓)

NT$13,800，沙律龍蝦四喜拼／盛合刺身海味拼／八寶魚翅佛跳牆／生菜鮮蝦鬆／清蒸生猛海上鮮／紅燒子排燴海蔘／日式燒鰻糯米糕／X.O醬鮮帶子／一品燉全雞／寶島果凍／精緻西點／贈果汁暢飲

NT$10,800 ，沙律龍蝦三味拼／盛合刺身海味拼／富貴佛跳牆／日式燒鰻糯米糕／清蒸生猛海上鮮／X.O醬鮮帶子／招牌生菜鮮蝦鬆／德國豬腳美三拼／一品燉全雞／寶島果凍／美味小點／＊果汁另計＊除夕&初二當天全店皆”不收開瓶費(每桌200)〞，但恕不提供紅酒杯。

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慶泰大飯店除夕團圓宴
金滿廳中式料理
2月11日除夕夜團圓宴 每桌12位19,800元+10% 點擊看除夕團員菜單

金穗坊西餐廳
2月11日17:00 ~ 19:00除夕團圓自助餐每位1,380元+10%
2月11日19:30 ~ 21:30除夕團圓自助餐每位1,380元+10%

即日起開始接受預訂，訂位電話：02-2541-6889

金滿廳中式料理
2月11日(四)除夕 全席團圓桌宴：每桌19,800元+10%(12人)
2月13日(六)初二 全席回娘家桌宴：每桌12,800元+10%(10人)
指定包廂回娘家桌宴：每桌13,800元+10%(10人)
2月12日(五)初一 ～ 2月16日(二)初五
新春牛轉乾坤宴：每桌10,000+10%起(10人)

金穗坊西餐廳
2月11日(四)除夕 團圓自助餐(成人)：1,380元+10%
團圓自助餐(兒童)：1,100元+10%
除夕晚餐供應時間特別調整為：
第一場17:00~19:00、第二場19:30~21:30

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真心台菜     台北市松山區 復興南路一段39號 G樓 02-6600-1280  訂位

菜單大同小異，請先參考去年

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易牙居餐廳-公館店 02-23678218  中正區羅斯福路三段286巷16號 ，亦可外帶

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徐州路2號庭園會館

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十得私廚  中山區南京東路二段20號2樓 02-2562-9419，平實型裝潢， 金牌脆皮雞，2018年曾獲兩岸十大名點名菜

年輕的餐廳，結合台菜、酒家菜、客家菜、蘭陽菜等等元素，融入自身創意巧思，由金獎主廚林如仕掌廚，金牌脆皮雞，脆皮香脆、油度、甜度皆恰到好處，吮指回味，必吃

平日的合菜價格

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軍友餐廳> 台北館 民國70年開始營，30餘年老字號平價餐廳，現在終於有清楚的官網了，如果你假日起個早來這裡用餐，可以見到很多退役老者在此用早膳，是個充滿軍旅生活回憶的地方，因為平價料多實在，許多東吳的學生也常來這裡聚餐， (02)23718237 /(02)2331-9722#111，台北市長沙街一段20號

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水源福利會館-公館店    這是參加親戚婚宴而發現的平價型餐廳，算是料多實在，先參考去年菜單

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紅豆食府ShanghaiShanghai   餐費： NT$2,080(每位)

✪ 信義店 02-8789-2929 │ 台北市松壽路9號7F（新光三越信義新天地A9館）
✪ 敦南店 02-8771-5511 │ 台北市敦化南路一段246號B2 (SOGO百貨敦化館)
✪ 遠企店 02-8732-1536 │ 台北市敦化南路二段203號B2 (遠企購物中心) 
✪ 天母店 02-2833-2208 │ 台北市中山北路六段77號8樓（SOGO百貨天母店）

2020年菜色：(9道) 五福臨門、芙蓉龍蝦、金鮑福元蹄、百果如意、狀元油飯、魚躍龍門、富貴人蔘烏骨雞湯、五彩元寶、步步高陞

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● 訂購日期：即日起至2021/1/10前完成全額支付。
● 桌價$13,800+10%(十人席)，另有$8,800+10%(六人席)限量提供選擇。
● 素食套餐每位$1,380+ 10%
● 18:00準時開席。每席贈果汁無限暢飲 / 自備酒免收服務費

02-2794-3800  ，台北市內湖區民善街88號5樓 (家樂福內湖店內)

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台北六福萬怡酒店   洽詢專線+886-2-6615-.6581，

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兄弟大飯店- Brother Hotel ， 台北市南京東路三段255號    TEL:02-27123456(總機) ，先參考去年

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御珍軒港式飲茶    02-2552-1787台北市大同區重慶北路一段62號2樓 (福君海悅大飯店二樓)  訂位

菜單先參考去年

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2020餐費：(1) NT$8800+10% (6-9位)、(2) NT$12,800+10% (9-12位)

入席時間：1F內用: (1)17:00~18:45、(2)17:45~19:30、(3)19:00~20:45、(4)19:45~21:30
                    B1內用: (1)17:15~19:00、(2)17:30~19:15、(3)19:15~21:00、(4)19:30~21:15 

2020菜色：

(1) NT$8800+10% :(9道) 油雞軟絲雙拼、脆皮烤鴨兩吃、清蒸鮮味海魚、花雕雞煲、極品海鮮燴四喜、香酥金錢蝦餅、金銀配、養身燉土母雞塊湯、季節水果。 
(2) NT$12800+10% :(10道) 油雞軟絲雙拼、脆皮烤鴨兩吃、清蒸頂級正紅條、蔥燒肋排、蠔油海鮮板條、香酥金錢蝦餅、綠蔬雙菇、金銀配、養身燉土母全雞湯、季節水果。

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薺元小館: 薺元美食

台北市南京東路四段19號(小巨蛋對面)電話:(02)2717-0330

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豪景酒店  02-2311-3700臺北市萬華區環河南路一段７７號，12F星河廳.萊茵廳.1F麗景廳，即日起至2021年1月15日止(五)付清款項9折優惠，服務費不折扣。【桌席價位】：12樓每桌$16,800+10%、1樓每桌$15,800+10%，$10,800+10%(6人份)

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君品酒店｜ Palais de Chine Hotel       米其林星級圍爐

第一場:17:00-19:00/第二場:19:30-21:30，每位 NT$2980+10%，預約02-2181-9977

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台北王朝大酒店

王朝大酒店的國際大會堂，限量 45 桌，現場安排表演，每桌 5 人 NT$12,888、10 人 NT$20,888

電話：02-2719-7199#3522、3523，地址：台北市松山區敦化北路100號

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三合院粵菜，北市忠孝東路四段45號11樓(SOGO百貨忠孝館) （02）2781-6667

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安東廳 - 台北喜來登大飯店   EZTABLE 獨家方案 頂級牛排，極致味蕾體驗。古典雅致的安東廳，世界酩酒匯集，精彩呈現各式牛排風味饗宴 《臺北米其林指南 2018》米其林入書推薦 頂級牛排、淬鍊非凡 蘊含食材的簡單原味，呈現頂級牛排的真實魅力，世界名酒一應俱全，專業貼心的桌邊服務，品味美食的完美經典組合。

👑 推薦菜色

- 經典龍蝦濃湯

- 澳洲和牛丁骨牛排30天熟成

- 美國頂級鹽燒肋眼牛排

- 乾式靜電熟成美國蛇河農場極黑豚帶骨肋眼

- 法國白桃及香草冰淇淋

營業時間

午餐 11:30 ~14:30/晚餐 18:00~22:00

台北市中正區忠孝東路一段12號2樓

EZTABLE 獨家方案【預付訂位享折抵優惠】

- 平日預付 $1000/人 用餐可抵 $1300 消費

- 假日預付 $1100/人 用餐可抵 $1200 消費

- 特殊節日預付 $500/人享獨家保留位

- 當月壽星用餐，贈送招牌甜點乙份

UMAMI金色三麥 - 微風南山館   EZTABLE 獨家方案「在地鮮的舌尖美學」 由日文uma(うまい好吃的)與mi(み味道)結合而成， 是一種獨特的「鮮」味感受，嚴選集結「在地鮮」食材， 每道料理的創作，都像在破解讓鮮味淋漓盡致的終極密碼， 讓味蕾與食材有一場精彩的對話，而最大的獎賞， 就是老饕如你，忘我的享受。

👑 推薦菜色

- UMAMI鮮蝦啤酒浴 UMAMI shrimp coated in beer sauce

- 狼煙馬告嫩烤戰斧豬 Grilled pork chip topped with olive oil and makoo

- UMAMI嚴選嫩煎牛排 UMAMI signature sautéed steak

- 娘娘萬福煲湯鍋 Imperial double-stewed soup hot pot with mildly spicy flavor

- 金色三麥冠軍啤酒 Lebledor Craft beer

台北市信義區松智路17號7樓

獨家方案

- 預付 $500/人，可抵現場消費 $530

- 預付 $1000/人，可抵現場消費 $1100➤ 無法指定靠窗座位，均以現場安排為主

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桐花客家創意料理

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開飯川食堂KAIFUN TOGETHER

2/11（四）除夕晚餐時段營業分店：【台北地區】：忠孝店、市府店、敦化店，承襲福利川菜四十年的正統手藝，認真選用天然食材，巧妙調配複雜多樣的辛香料，下手刀工精細，快火燒煎炒，用最熱血的心，為你端上翻騰味蕾的川正味料理。【場次一】：17：00～19：00【場次二】：19：30～21：30

除夕～初二訂位：於10/1（二）10：00起全面開放電話訂位；iEAT饗愛吃金卡/黑卡會員於9/15（二）10：00起優先電話訂位，訂位時請提供會員編號分。
初三～初五訂位：於2個月前開放網路及電話訂位。
除夕~初二訂位定金收費標準：2人用餐，定金預付1,000元；3～7人用餐，定金預付2,000元；8人（含）以上用餐，定金預付3,000元。

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沃田旅店 訂位 ：02-2875-1175，台北市士林區中山北路七段127號

★ 除夕圍爐桌菜 (每桌10位)價格：NT$17,800+10%★ 春節限定桌菜 (每桌10位)價格：NT$13,800+10%

► 每桌果汁無限暢飲► 每桌贈送紅酒一瓶► 凡消費午/晚餐，可免費停車3小時► 預定圍爐、春節桌菜，需酌收訂金3000元

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台北亞都麗緻大飯店 ，米其林一星天香樓，02-2597-1234  台北市民權東路2段41號， NT$17,880+10%/ 6 人與 NT$29,800+10% / 10 人除夕桌菜

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米其林一星山海樓　除夕僅開放晚餐訂位，只供應圍爐合菜套餐菜色，每桌8人30800元起，有古早味炒米粉」、「肚包雞」、「五柳枝魚」等7道經典招牌菜與甜點；即使不到或超過8位也擔心，同樣菜色每人3850元套餐計費(加10%服務費)。

山海樓手工台菜餐廳，訂位電話02-23513345 台北市中正區仁愛路二段94號

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吃膩了桌菜， Buffet吃到飽也是熱門選項，去年2020/3/1早上九點開放訂位時不到1小時，凱菲屋、晶華栢麗廳、漢來海港、饗時天堂席位秒殺搶光。

[2021年除夕Buffet吃到飽餐夕]

欣葉日本料理[官網]皆已滿訂。可電話登記候補

信義A11 02-8780-1366 │ 台北市松壽路11號5樓(新光三越信義店A11館)

中山店 02-2542-5858 │ 台北市中山區台北市中山區中山北路二段52號曜店

館前店 02-2371-3311   │ 台北市中正區台北市中正區館前路12號6樓

健康店 02-2766-3666 │ 台北市松山區健康路156號

入席時間：2021/2/11(四) 17:10~19:00。每年3/1早上9時開放電話訂位翌年除夕用餐。

漢來海港餐廳 網路訂位 2020/11/1 早上10:30 開放 [訂位連結]      [官網]

敦化店 07-412-8068 分機1 │ 台北市大安區敦化南路一段246號6樓 (SOGO6樓)

天母店 07-412-8068 分機2 │ 台北市士林區中山北路六段77號7樓 (SOGO7樓)

分兩梯次用餐：(1)17:00~19:00、(2)19:30~21:30。

開放訂位：預計 2020/11/1 早上10:30 開放網路或現場預約。通常開賣30分鐘秒殺。持券可補差額。

饗食天堂。預計 2020/10/1 早上10:00開放預定。僅接受電話預訂。 [官網][臉書]

大直店 02-8501-5979 │ 台北市中山區樂群三路218號4樓
信義店 02-7737-5889 │ 台北市信義區松壽路12號6樓 (ATT6樓)
京站店 02-6617-1168  │ 台北市大同區承德路一段1號4樓 (京站4樓)
板橋店 02-2952-8986│ 新北市板橋區中山路一段152號12樓 (遠東12樓)
分兩梯次用餐：(1)17:00~19:00、(2)19:30~21:30。
持券可補差額。預約成功後請7日內付定金。

台北晶華酒店- 栢麗廳。 預計 2020/10初 開放預定。[官網]

02-7701-7711 │ 台北市中山區中山北路二段39巷3號

豐FOOD•海陸百匯•多國料理 。電話預約。[官網]

02-8502-0555 │ 台北市中山區植福路8號 (大直典華1樓)
訂位後須線上付款，憑QR code進場。可持券可補差額。

台北喜來登大飯店- 十二廚 。預計 2020/10初 開放預定。[官網]

02-2321-1818 │ 台北市中正區忠孝東路一段12號

台北文華東方酒店- 文華café 。[2020/06/01起暫停營業]。預計 2020/11中 開放預定。[官網]

02-2715-6888轉3 │ 台北市松山區敦化北路158號

台北君悅酒店- 凱菲屋 Cafe 。預計 2020/10初 開放預定。[官網]

02-2720-1230 │ 台北市信義區松壽路2號1樓

台北君悅酒店- 彩日本料理。預計 2020/10初 開放預定。[官網]

02-2720-1230 │ 台北市信義區松壽路2號3樓
兩梯次用餐：(1)17:00~19:00、(2)19:30~21:30

寒舍艾美酒店- 探索廚房。預計 2020/10初 開放預定。[官網]

02-6622-8018 │ 台北市信義區松仁路38號兩梯次用餐：(1)17:00~19:00、(2)19:45~21:45

北國泰萬怡酒店MJ Kitchen

2/4除夕自助午餐每位 $1,580+10%，晚餐兩梯次：17:30-19:30 / 20:00-22:00，每位$1,980+10%，2/5(大年初一)至2/6(大年初二)，自助午餐、自助晚餐每位$1,580+10%，訂位(02)7750-3337。

汐止富信大飯店-樂廚自助餐廳。[2020/2/10起.暫停營業]。預計 2021/10月中開放預定。[官網]

 02-2641-6422轉5230│ 新北市汐止區大同路一段128號3樓

兩梯次用餐： (1)17:00~19:00、(2)19:40~21:40

Mega 50- 50樓cafe 。預計 2020/11月開放預定。僅接受電話預訂。[官網]

02-7705-9723 │ 新北市板橋區新站路16號
兩梯次用餐： (1)17:00~19:00、(2)19:30~21:30

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Lamigo那米哥宴會廣場 ，(02)2690-5966 新北市汐止區大同路三段611號

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想遠離台北過年又出不了國也不想荷包大失血，帶著寶貝的家庭西湖渡假村森林小木屋是可以考慮的方案

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大板根森林溫泉酒店，牛轉乾坤 春節住房專案

專案時間：2021/2/11（初夕）~ 2021/2/15（初四）  板根雙人房 / 每間 NT$8,800+10％  板根四人房 / 每間 NT$12,800+10％  欲住酒店區豪華客房；每房需加價 NT$1,000。

專案內容:渡假村區板根客房　● 新春饗宴　　　● 活力早餐     客房內礦泉水　　　● 露天溫泉SPA　 ● 入園門票    

新春饗宴供餐時段：2021/2/11（除夕）晚餐至2021/2/16（初五）午餐。 

可選用太子西餐廳西式 Buffet ，或麗宴中餐廳中式精緻餐點（二選一，每人      NT$980+10%），使用中餐如超出餐價部分須另補差額。     

太子西餐廳 Buffet 春節供餐時間為：  中午 A 時段 11:00~12:30  B時段 12:30~14:00。  晚餐 A 時段 17:00~18:30  B時段 19:00~20:30。     

麗宴中餐廳除夕晚餐用餐須分時段：  A 時段 17:30   B 時段 19:00。  其餘日期不需分時段。

好康加價購 :每人加價 NT$600，即可使用「觀景風呂裸湯」一次（原價 NT$600）+  「觀景咖啡廳養生餐」午餐一客（定價 NT$500+10％）。

注意事項: 春節訂房不開放網路訂房，請來電預訂， 初一至初五，多樣豐富園區內活動，太鼓、樂團表演、園區導覽、童趣棉花糖…等， 初二至初四特別加開新春探索大冒險：攀岩及高空擺盪活動，每人每項200元，原價每人每項須600元，加人費用：兒童每人 NT$1,800（身高110-140公分），大人 NT$2,500（含：加床、門票、早餐、露天溫泉 SPA 、新春饗宴）。 Check in 時間16:00， Check out 時間隔天11:00。豪華客房每房加價 NT$1,000。

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日月潭大飯店   2021牛年春節一泊二食優惠專案， 預約：049-2855151

▲春節加床加價2200元（含加床+早餐+晚餐+春節活動園遊券），身高未滿150公分或年齡未滿12歲之兒童加床加價為1600元（含加床+早餐+晚餐+春節活動園遊券）。
■連續住房優惠：
(1)續住日期為2/11～2/14春節專案期間之房客，特別優惠第二晚以後一泊二食每房減免新台幣1000元之房價優惠。（以早鳥優惠價訂房者，續住享每房每晚500元優惠。）
(2)春節連假其它非春節專案日期之續住優惠依一般三天二夜專案價格優惠。
■專案注意事項：
(1)使用本專案須事先訂房，且不得與其他優惠專案合併使用。
(2)本專案贈送之商品不得要求折換現金或延期使用。
(3)春節期間訂房不得取消，敬請確認行程後再訂房。

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宜蘭力麗威斯汀度假酒店 。宜蘭員山泡湯迎新春! 2021 農曆新年住房專案，2月11日（除夕）-2月15日（初四），依專案入住享過年豐盛年夜飯三選一， 2021年2月11日（除夕）至2月15日止（初四）

專案內容:

1. 知味西餐廳早餐

2. 年夜晚餐三選一

知味西餐廳: 牛鴻運– 牛主乾坤開鴻運

舞日本料理: 牪(ㄧㄢˋ)新舞 – 雙牛報喜燕新舞

中式桌菜(8人起至12人) : 犇(ㄅㄣ)豐年 – 牛犇轟隆慶豐年

3. 牛轉乾坤伴手禮盒一組

4. 豐富多樣化民俗表演、親子DIY活動、趣味夜間活動

宜蘭員山鄉永同路三段268

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花蓮遠雄悅來

加床辦法/限加一人

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新的一年從輕鬆的年夜飯開始，不用動手做羹湯把自己裝扮得美美地出門吃團圓飯時，別忘了手也要美美的，增添一個時尚的翡翠鐲犒賞自己正是時候，挑翡翠鐲就像買績優股一樣，選對了不僅能保值也能增值，當所有陽綠、紫翡都漲翻天的此時，山水鐲是值得注意的翡翠標的→ 增值淺力無窮的山水種翡翠

 

 

  

 冷凍年菜試過幾次，我家刁民完全不捧場，年年滯銷的冷凍年菜實在很難處理，每年最後都是成為廚餘請小豬幫忙，冷凍食品複熱後實在不好吃，圍爐除了找有口碑的餐廳，當日現做年菜除了冷盤部分還是需要復熱，限作和冷凍味道還是有區別，是我家目前唯一能被接受的選擇，而且只要吃過一次，隔年又必須找新的菜式，刁民們真難養，整理出有口碑的"當日現做"外帶年菜，分享給家裡也養出刁民的大家。

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板前屋鰻魚飯 - 南港人氣名店，座位不多要先預約，現場碰運氣會等非常久，因為座位實在太少，很有才的老闆，把隔壁店面租下來，某日去用餐，正好看到老闆自己裁杉木，將延伸的門面裝潢成相同風格

日式昭和時期的內裝與外觀

整排的獺祭

8-10人以上，必須坐在騎樓區，冬天戶外冷颼颼

所以戶外區新裝修炭爐區，看起來非常有味道，一邊用餐一邊欣賞師傅碳烤技術還不會被煙燻

店內都是小桌

居然有夢幻鮭及三大和牛之首-松阪牛，板前屋老闆老饕稱號果然名不虛傳

老闆是重視細節的老饕，為了取得優質鰻魚貨源，重金養殖鰻魚，堅持使用新鮮活魚，料理鰻魚十分用心

專注料理的型男主廚

加熱中的炭火

業界的說法：「剖魚3年，串魚8年，燒烤一生。」師傅，熟練碳烤技術，烤鰻魚和烤串燒毫不馬虎，手腳麻利動作純手，果然當廚師真的需要天分，每次我們都坐在吧檯區，可以近距離欣賞廚師做串燒的手法，炙燒，是非常重要的步驟，不但可以逼出油脂，除了加速熟成，還能讓香氣瞬間提升

秘密武器，鰻魚飯神秘醬汁

香噴噴的串燒，一定要搭配柚子生啤才對味，敬今天幫我們燒烤的小廚師，柚子生啤160元

今日特別料理，現挖海膽，吃的到海洋的味道，加了一點魚子醬，讓海膽吃起來味道更有層次

酥炸鰻魚鰭邊肉180元，香港炸魚皮已經很厲害了，這款新鮮現炸的鰭邊肉，熱呼呼上桌，咬下去卡滋卡滋，比香港的炸魚皮還優，吃一片酥炸魚皮，再喝一口冰涼袖子生啤，真是一大享受

我家很愛串燒，尤其用碳火烤出來，特別香，連續來了2次，把所有好吃的串燒全部點了一輪

白烤鰻魚160元，肉質鮮美軟嫩，簡單的原味料理，外皮邊緣有一點焦脆，好香，原來完美的燒烤，烤焦的部分出盤前是先用利剪修掉燒焦處的，坐吧台好處是，又學到一招

烤玉膚  一串 45元，外皮酥內軟嫩，香氣很夠，其實我不敢吃雞皮，但是這個可以接受，不過後來又來吃了2次，都不像第一次烤的外皮酥內軟嫩，是有點皮皮的感覺，之後就不想再點這道了

柚香雞肉串  一串 45元

袖子的味道很濃郁，襯出雞肉鮮甜

鹽烤松阪豬  一串 60元

牛肋串 一串 50元

牛肋串牛筋很韌，油脂豐厚很香，但油過多，吃一整串感覺膩，後來改良，切得較薄吃起來爽口一些

塩烤鮭魚腹90元

塩烤干貝180元

羊肉串 50元，每次都烤的差不多香

牛小排 120元，炭烤多了香氣，果然比煎的好吃

明太子雞肉串 / 2本 140元

起司雞肉串 / 2本 120元

炸團子  50元，因為店長自己愛吃這味，逼老闆一定要賣這道，用客家手工小湯圓為底材，炸起來外酥內Q軟，沾上花生糖粉 ~ 美味，不過有點像吃喜宴。。。

有各種生魚片，鮭魚腹肉360元，沾醬是師傅自己煮的醬油，回甘不死鹹

鰻魚飯附味噌湯、薑片、玉子燒，玉子燒似乎我做的味道比這裡好，因為我做的的玉子燒厚實內含高湯鮮甜，這裡的吃起來咬感太空虛~呵呵

炭火烤，是板前屋的特色之一，唯有炭火才能讓鰻魚皮酥脆，這也是鰻魚飯美味的關鍵，魚皮魚肉燒烤火候恰到好處，魚肉軟嫩帶焦香，因為飯盒很小，視覺上會覺得鰻魚好大片，白燒，是簡單的炭烤，再灑鹽調味，更能吃出鰻魚鮮香，真正的老饕不會點醬燒，會點白燒鰻魚飯380元

蒲燒鰻魚飯380元，送上桌時，是這樣1小盒

掀開蓋子，就能聞到濃濃的香氣，醬汁濃淡適宜不搶鮮味，鋪在上面的鰻魚，都滿到被蓋子壓到了，物超所值

厚實鮮嫩的鰻魚肉入口即化，加上淋了神祕醬汁的鰻魚飯，飯粒Q彈鮮甜

單就鰻魚飯來說380元，很佛心來的，感覺CP值勝過「日本川上」蒲燒鰻魚飯2000日幣

品質和價格，也勝過日本平價鰻魚飯名店「名代宇奈とと」，這樣2小片鰻魚，1碗飯要500日幣，約家裡飯碗大的份量

3人每次消費大約1600-2000元

除了鰻魚飯其他菜色並不特別，串燒若和日本鳥貴族連鎖居酒屋相較，價格、口味皆略遜一籌，不過食材新鮮、味道滿好的，倒是可以為了鰻魚飯來朝聖

2021.03後記：經常為了鰻魚飯而來，每次烤鰻魚火候、味道都相同，品質始終如一，永遠油油亮亮的鰻魚，淋上醬汁的熱呼白飯，真是美味無敵

板前屋
營業電話：0958-787898
營業地址：台北市南港區研究院路一段88號（近捷運南港展覽館站5號出口）
營業時間：17:00-01:00 （訂位保留10分鐘）
星期日~星期四(最後點餐23:30)
星期五~星期六(最後點餐24:00)
google地圖：請點 這裡
官方粉絲團：https://www.facebook.com/csjbcw88/
官方IG：https://www.instagram.com/csjbcw898/ (或IG搜尋: csjbcw898)
Line：https://line.me/R/ti/p/%40rtm7581l

 

 

 

 

藏仙庵，以日本精進料理精神烹調日式家庭素食，與其說這裡是一家餐廳，倒不如說是主人夫妻倆修行的地方。

精進料理伴隨佛教由中國傳入日本，最早是僧侶的餐食，依循四季更迭運用當季食材，正視生命的精神，用心料理食材，盡所能減少浪費，也重視享用者的體悟，主張「日常生活一切皆為修行」「烹調與享用皆為修行一環」，想要品嘗日本精進料理，需要到京都的寺廟才能找到，台灣想找到如此貼近日本的精進料理，我想目前僅有藏仙庵。

「藏仙庵」隱身新店山區，沿路沒有任何指標，加上主人給客人的話 : 藏彼山林仙自訪，默迎莫送各自安，完全預約制，接待4人(含)以上訂位，謝絕參觀。讓初來乍到的我疑惑餐廳存在的形式，但用完餐就會明白，這是主人傳遞自我修行的方式，完全參照日式家庭料理餐廳的親切與接待朋友的心情，我想這裡應該不只在販賣餐點，而是在傳遞一種生活態度，更是在經營忙碌都市人所缺乏的慢活與淡泊

新店多雨，陰雨季節，這裡會有仙氣飄飄的感覺

夫妻兩人在密宗上師帶領下開始山中生活，以上師所賜「藏仙庵」為名

庭園由金剛上師設計、師兄、家人合力打造，白天可以欣賞日式庭園造景

自山間引來的流水

這裡的住客和常出現的訪客們

一入門，會見到牆上最醒目的2個字，由上師所書 - ゆあ，意指人生如夢。

很有味道的火爐，山區的冬天應該非常冷，火爐不僅能夠溫暖屋內，裝飾性也非常濃厚

整個環境就像傳統日式家庭一般~質樸

藏仙庵，是主人寶明、寶瓶的家，夫妻兩人皆是密宗修行者，也是主廚與接待，既是老闆也是員工，因為只有2個人，所以每餐最多接待3桌

主人的生活筆記

茶、鐵器、佛

我們帶了沉香，來敬佛

自日本金澤200年味噌老店帶回，珍貴的「糀」(kouji)後，在台灣的稻米上發酵出自己的「米糀」

再以「米糀」搭配不同素材，製作出味噌、塩糀、味醂、清酒、甘酒、酒粕等日本傳統天然發酵品，運用在新鮮蔬果料理，單純質樸的旨味「糀の味」。

日本鐵壺，是這裡很重要的實用器具，也是裝飾品，這裡的一切都是實用與裝飾並存，和我家中的佈置概念很像

夜晚的藏仙庵，除了寧靜還是寧靜

餐點包含，​餐前飲 甘酒
日本素食家庭料理，10道
ぬか漬け（1日米糠漬）
お茶漬け（芋茎ずいき或梅干し味噌茶泡飯）
湯豆腐（招牌破窯豆腐）
漬け物のサラダ（漬物生菜沙拉）
塩糀(麴)料理（五目野菜冬季偶有）
煮物(筑前煮--おふくろの味)、或酢の物、
和え物、蒸し物
鍋物＝けんちん味噌汁（藏仙庵の手作り手前味噌）、精進揚げ

餐後茗
甘味（和風點心）
果物

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甘酒

ぬか漬け（1日米糠漬），一夜淺漬黃蘿蔔、甜椒和毛豆

お茶漬け（芋茎ずいき或梅干し味噌茶泡飯），配合台灣人習慣，先吃飯，所以將茶泡飯放在餐點前。紅玉紅茶和文山包種茶、苗栗桂花香米。

配料：發酵4年的梅干味噌、日本青紫蘇、海苔絲、白芝麻，這道我家常備，藏仙庵的茶湯用的比較清淡，因為要凸顯配料，我家的配料是海苔絲、白芝麻、柚子味噌，茶湯是日月潭紅茶+阿里山烏龍茶，香氣比較濃郁

用餐始，寶明會送上日本土鍋蒸飯

在桌邊打開鍋蓋，用竹製飯匙先拌一下熱呼呼的米飯，讓空氣進入增加Q度，同時也讓用餐者品味桂花米所散出的香氣，再示範製作一碗茶泡飯。

先取一小團飯做成小島狀

鋪上少許一層海苔絲，白飯邊緣灑上白芝麻、青紫蘇

將梅子味增還原成梅子形狀，茶湯順著碗的弧度淋上。

「不要一開始就全部攪在一起！」這是主人的叮嚀，要一小口米飯蘸著味噌吃，細嚼慢咽讓品味米飯Q 彈感，與四種配料不同味覺呈現的絕妙組合，越單純的食物，越能吃出本身的韻味，日本茶泡飯很厲害的地方，就是因為單純，所以能“專心吃飯”，咀嚼米的香與Q彈，搭配不同配料的香氣、味道，在口中層層散開，就會發現原來飯這麼好吃，如同修行一般，靜下來，就會發現很多過往忽略的事物，這就是生活禪。

湯豆腐（招牌破窯豆腐），板豆腐經過秘製湯汁的重複泡煮著色，所以味道渾厚濃郁，這是所有料理中最讓人驚艷的一道

漬け物のサラダ（漬物生菜沙拉），當季蔬菜、寒天、薑泥，味道並不特殊，就是透著淡淡的清爽感

胡麻豆腐。白芝麻加葛粉所製，加米麴二次發酵的麴醬油，有點像是香港的老抽，新鮮山葵醬讓味覺層次更提升，寶明建議試試看用麴醬油拌一口白飯吃，果然香氣濃郁卻很爽口，胡麻豆腐口感不像豆腐，像是軟版的麻糬，感覺比較適合淋上熱熱濃濃的黑糖醬，做為甜點應該很棒。

鍋物＝けんちん味噌汁（藏仙庵の手作り手前味噌）、精進揚げ，牛蒡、味噌

炸物，用當次料理剩餘食材製成，完全體現不浪費食材的概念，日本炸物經常沾著蘿蔔泥醬油吃，可以去火解膩提升香氣

餐後茗

甘味（和風點心），澎澎的迷你銅鑼燒

6個人，有6種小碟，先欣賞可愛的碟子，再放上銅鑼燒，感覺銅鑼燒變得更可愛

或許是因為少了奶香，鹼味有點過重

果物

餐後的桌面，又回到原點 ~ 素雅、質樸、淨、空；我想這就是主人一再要傳達給食客的 「ゆあ，夢」。人生是一場夢，也是一場空，這場空是真正的空，還是滿載後回歸到 "空的境界"，那就要看每個人的體會了。

充滿日式禪風的饗宴，像在欣賞主人的一場生活演譯，因為這是家庭料理，當然不如京都天龍寺篩月那般細緻，畢竟篩月是米其林推薦的餐廳，但餐點似乎已經不是重點，而是感受藏仙庵的質樸與看似簡單又不簡單的生活禪 ! !

*以上部分圖片來自藏仙庵。

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用餐時間,提前抵達，請在門外欣賞山色。
午：11:30~14:30 ，12點15分準備用餐 

◆收費方式980元(NTD) / 每人(除襁褓中之嬰幼兒外，3歲以上孩童收費與大人同)，除預約到訪貴賓外，謝絕參觀。不提供酒飲，並請勿攜帶寵物、外食、瓜子及酒精飲品！

 ◆交通連絡方式，地址：新北市新店區北宜路三段210巷27-1號（開車最宜，若搭乘taxi，可在新店捷運站轉乘，約20分鐘內可抵達。回程可在離去前20分鐘連絡「新店大豐無線車行」：2918-3000，因是上山接送，會加收NTD$50元）

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孔夫子言：「知止而後能定，定而後能靜...」這就是修行的次第，不論藏傳佛教、漢傳佛教，唯有修行者才知要做到「定靜」其中艱難。

2020除夕年夜飯109年1月24日，若不出國，9月就要開始預訂年夜飯才有篩選餐廳的時間和機會，往年熱門餐廳10月時包廂都會被搶完，平時就要提早預約有口碑的buffet也成為年夜飯秒殺選擇，喜歡包廂的私密性和安靜感或想要多樣美食的buffet手腳都要快!!!