魷魚絲很好吃,尤其在日本超商、DAISO都可以找到非常多種類的美味魷魚絲,有些附沾醬的味道更棒

















Rêve Art Jade 自2001年訂製珠寶開始到2016年成立rêve art jade品牌,堅持使用緬甸開採的A貨翡翠原石,從原料挑選、設計、製作,由頂尖工作團隊一條龍方式完成,rêve art jade堅持,只有貨真價實A貨翡翠才能成為Rêve Art Jade創作元素 !!
魷魚絲很好吃,尤其在日本超商、DAISO都可以找到非常多種類的美味魷魚絲,有些附沾醬的味道更棒
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這天松葉蟹似乎個頭都不大,廚師挑的是魚清幸商店最重的活蟹¥4200
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台北美食,馬來亞粵菜,1958年至今61年,台北第一間粵菜餐廳,也叫新上享宴會廣場,旁邊是新加坡舞廳,到店外就能感到濃濃的老派氣氛
從入門的裝潢,到清一色中年服務員,一整個懷舊
中秋廣式月餅也是老派的禮品
聽說月餅每年會賣到缺貨
入門一盞大水晶燈,連水晶燈款式也能如此懷舊
4人超值經濟套餐880,經濟實惠,可以從菜單中選3道主菜
牛腩褒,牛腩和配菜份量大概1:1,牛腩入味但有點不夠嫩,配菜燴的非常入味
椒鹽軟殼蟹,四季豆鑊氣很足,盤子很大的主菜,一吃就知道是大廚的手路菜,口味有點像香港老牌粵菜餐廳
碧綠魚球,吃起來是燴魚片,滿軟嫩鮮甜,又油又香,蔬菜非常爽脆
雙拼,哪雙拼可以自己選,油雞不錯,表皮入味、肉質鮮嫩,燒腩肉很雷,新中期待是表皮酥脆的燒腩肉,那個皮不但不脆而且非常軟且韌,肉又肥又油,千萬別點
套餐3道主菜送一道青菜,青菜不能選,今日是高麗菜,炒的脆且香,也是鑊氣十足,最近清淡口味吃久了,想吃大火快炒的菜,所以感覺挺好吃的,大廚手藝好的青菜隨便炒一炒都很香
用完套餐主菜,最後還送上一份水果,老派的親切作風
台北市中心餐廳,這樣的合菜,口味不差,也算經濟實惠,4人滿均衡的晚餐$1,360,媽咪不想做菜或不知今天吃什麼時,這裡可以試試看,只是料理有點偏油,離迪化街永樂市場走路4分鐘,若有機會來逛迪化街,不妨來懷舊一下。
其他菜單,台北市竟然也有1桌5000元的桌菜,也只有老牌餐廳會推出這種經濟價位,聽說佛跳牆味道很好
有代客泊車
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我的婆婆是烤山東大餅高手,但是用手工發麵、揉麵這麼大一個,非常費力,婆婆年紀越來越大,做的機率越來越小,所以久久才能吃到一次,寶貝說好想吃奶奶的山東烤餅,媽咪秉持一貫有求必應,努力學會這絕活,讓婆婆的好手藝延續下去,也能讓寶貝大滿足,又大又厚的麵餅,看起來真的好過癮,完全不用油,加了桂圓乾、紅棗、枸杞子,滿健康養生,剛烤好時外脆內軟,非常好吃,當媽咪前連煎蛋都不會的我,當媽咪後真是18般武藝都要會一點,我想這就是愛的力量吧!!
【養生千層山東大餅】
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好市多這款爆紅的甘納許巧克力蛋糕,用使用比利時進口73%黑巧克力,當蛋糕體來用真是一款不失敗的偷懶美味蛋糕,期間限定,想嘗試的人要把握機會
這款蛋糕塑膠盒,緊密+打開後非常難蓋上,或許這是他的優點,鎖水性很好,蛋糕放在裡面放冰箱時,巧克力不易很快變乾+硬
打開蛋糕盒就聞到香濃的巧克力氣息,濃、純、香,蛋糕體完全不甜,就是一般的巧克力蛋糕體並不很細膩,不過以499這麼大一個,還用到比利時黑巧克力,不很細膩可以接受而且是超值,表層的濃厚巧克力醬和奶油巧克力內餡比較甜
這款是聖誕節期間蛋糕,把它視為蛋糕體來用, 真是一款聖誕應景的美味蛋糕,用蛋糕本身基礎當基底,超好變身,10分鐘便成為抹茶版巧克力蛋糕,抹茶的清香和比利時巧克力~超搭,味覺層次更豐, 直接用濾網撒上抹茶粉在蛋糕最上層即可
周邊蛋糕淋醬,就是網路爆紅的抹茶牛奶醬+點白色巧克力一起煮,白色巧克力不用多,份量以能有點凝固抹茶牛奶醬即可
蛋糕旁邊的是 『聖誕芳香酒』做法: 橙酒或任何有酒精飲料皆可+丁香、肉桂、豆蔻、橙皮、八角、香橙肉、新鮮檸檬汁,煮出味道即可,香料們的多寡皆可,全憑自己喜好,八角味道很霸氣,不喜歡可以不加。
蛋糕體超厚,中間很大方的夾了兩層奶油巧克力餡,這部分就是吃起來偏甜的來源
我還試過把一個蛋糕橫切成2個蛋糕(不習慣橫切大蛋糕的,可以用很細又堅固的縫衣線取代刀子),一個蛋糕就變成單層奶油巧克力餡料的蛋糕體上,層蛋糕有巧克力醬本身就有裝飾,稍微加工就能好看+好吃
這是橫切後的下層蛋糕,單吃時感覺香而不甜
這個蛋糕應該可以2組人一起買,像這樣分成2層一起分享,分量不多又能嚐鮮
蛋糕底部週邊,一樣很大方的擠滿73%的比利時巧克力醬
冰過的巧克力軟中帶硬,很方便用一般的果醬抹刀或小水果刀取下來,可以放在下層的蛋糕圓面當裝飾
我比較懶,直接放在塑膠袋中,室溫回溫變軟後,在塑膠袋前端剪小口,直接當巧克力醬用,很方便擠成線形巧克力,用完還不需要洗容器
這款甜滋滋的比利時巧克力醬用途,就是一般巧克力醬能用的地方通通都行,當淋醬、當抹醬,塗貝果、抹吐司、夾泡芙都好好吃。。。因為我是螞蟻
好市多馬芬中,最不甜的一個口味蜂蜜紅茶馬芬,微蒸1分鐘後,加上軟軟的比利時巧克力,熱熱軟軟的很好吃
棉花糖吐司,給寶貝的不敗點心,看起來美味又香噴噴,作法:吐司烤酥後,鋪點巧克力削+棉花糖,炙燒棉花糖表面+比利時巧克力醬
水果捲,做法,麵皮煎一下 → 表面加點優格 → 放水果丁 → 捲起來 → 上面擠點比利時巧克力醬
巧克力奶酪淋醬,作法:比利時巧克力醬 →少許放碗裡 →微波一下變軟 →到在奶酪上
關於抹茶醬:
好愛日本抹茶的清香與微微苦味,有種很優雅的味覺層次感,日本禪僧養生的秘方之一就是抹茶,抹茶有非常多神奇功效,所以日本人超愛,其中和所有好茶相同,都有含兒茶素但抹茶更優的地方是喝濃點能提神確不易失眠
抹茶粉-好市多這款森半,濃郁道地,除了直接沖泡、打冰沙、加牛奶喝之外,做點心也超棒
[超簡單抹茶牛奶醬]
抹茶控的最愛,牛奶+抹茶熬成的抹茶牛奶醬,濃濃抹茶香+奶香,甜中帶點苦卻不苦澀的巧妙搭配,濃滑細膩化入口中,清爽回甘耐人尋味。
抹麵包、當甜點擠花醬、烘焙食材使用,製作抹茶泡芙、抹茶水果麵包片、抹茶鬆餅、抹茶舒芙蕾、抹茶拿鐵…..等。
[材料]
水200 ml、豐力富全脂奶粉+抹茶粉各,5-6匙(可以依個人喜好斟酌,糖我沒加,因為這款抹茶粉+豐力富奶粉都微甜)
[作法]
1.水煮50度時+好市多豐力富奶粉(好市多豐力富奶粉和其他大賣場的奶粉相比,好市多似乎純度比較高,家X福的豐力富我踩過地雷,至此後只敢在好市多買奶粉)
2.水滾轉中火+糖+抹茶粉(淋在蛋糕邊需要定型的+少許白巧克力,淋上方不用定型的,白巧克力可+可不+),持續煮約10~15分鐘,需攪拌以免黏鍋、焦掉
2.煮至醬濃縮剩1/2時(似煉乳狀),熄火
3.倒入容器中,完全冷卻後放冰箱冷藏保存約2-3個月
[抹茶的優點:]
1.抗衰老,抹茶含豐富抗氧化劑,含量是綠茶的10倍,能抗炎、抗氧化、防衰老。
2.排毒,抹茶中的葉綠素具排毒效果,幫助清潔血液、除去重金屬、化學毒素和激素干擾物等,維持血液和組織鹼度,葉綠素能將結腸壁上有害的毒素帶出體外。
3.預防癌症,抹茶中兒茶素是強大的抗致癌物質,能清除人體自由基;茶多酚能避免惡性癌細胞增加,幫助減少結腸癌、膀胱癌、乳腺癌和前列腺腫瘤等風險。
4.減肥,抹茶幾乎不含熱量,兒茶素促進脂肪氧化而產熱的功效,增強新陳代謝、加速燃燒卡路里、減少脂肪細胞形成。
5.增加精力和耐力,抹茶含1某種獨特的咖啡因「茶鹼」,能夠增加精力,對於維持能量水平與腎上腺功能也有很大的幫助。
6.放鬆精神,抹茶含有高達5倍的茶氨酸,能抗焦慮,提高大腦α波; α波是獨特的氨基酸,能幫助放鬆心情。茶氨酸也能抑制神經亢奮,幫助身體冷靜,促進多巴胺和血清素製造,助於提升記憶及專注力。
7.增強免疫力,抹茶中各式各樣抗氧化劑如茶氨酸、兒茶素等,能夠增強身體免疫系統,不僅具有抗菌效果,還能提供大量維他命A、維他命C、鐵質、鈣質跟蛋白質,有研究發現,抹茶可能可抑制人體T細胞內人類免疫缺陷病毒攻擊。
8.胃腸道健康,抹茶中兒茶素能幫助避免小腸感染與腫瘤形成,達到抗癌、抗氧化跟提高免疫力功效;高含量的膳食纖維能緩解便秘,穩定血液中醣類含量。
9. 降低膽固醇、血糖,經常食用抹茶能降低低密度(壞)膽固醇水平,增加高密度(好)膽固醇水平,抹茶內的皂素會限制小腸內膽固醇的吸收,幫助改善血管功能。
10.避免感染,兒茶素能有效對抗各種真菌、細菌和病毒感染,包括A型、B型和C型肝炎、皰疹等疾病,對於減少肝、關節、牙齦、肺和腸等部位感染也有相當好的預防效果。
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