目前分類:10分鐘完成的愛心早餐 (13)

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雞胸肉是減肥餐重要食材,做的不好容易乾柴,鹽漬雞胸肉質軟嫩多汁,不僅減肥的人適合吃,不減肥的也搶著吃
喜歡自己只用麵粉、水、天然酵母烤的吐司,能吃到最原始的麵香,把很平凡的麵包,切成條狀,放入塗了奶油的鑄鐵鍋,讓四面沾上香噴噴的奶油,均勻噴上植物油,烤箱180度烤8分鐘,很少的用油量就能成為滿是奶油香吐司棒,最後淋上花香調蜂蜜,溫熱的送入口中那一聲“卡滋”,讓人非常有溫度的幸福感。。。神奇卡滋卡滋吐司棒,讓人一口接一口欲罷不能,連裝吐司條的麵包盒都是酥脆,也會一併被吃的精光,很適合全家都賴床的假日極簡Brunch。


搭配鮮奶栗子南瓜海新羹,一天元氣飽滿。
做法:
1.整顆南瓜蒂頭處切一個口
2.整顆放電鍋蒸熟,蒸好後稍涼用湯匙挖出南瓜肉
3.放入小鍋中壓成泥→加入高湯、鮮奶→煮滾→加入蝦仁、蛤蠣肉

雞胸肉買回來趁新鮮先鹽漬,隔天微煎

送入烤箱8分鐘就能上桌。

雞胸肉和吐司條同樣都要微煎,都是180度烤8分鐘,2種一起放入烤箱。

鹽漬原理:濃度超過5.5%的鹽水能夠溶解雞胸肉部分的蛋白質, 防止肉遇熱緊縮,提高細胞間10%含水量,讓肉質不易乾柴,也不會在料理過程出水,鹽漬醃過的肉鹹度正好, 烹調後飽滿多汁,不見一絲絲的肌肉而且紋理細密

非常適合當下酒菜和梅酒超搭,也適合夾三明治、貝果。


[鹽漬方法有兩種:]
乾式做法:
1.雞胸肉洗淨擦乾分切為2片
2.一塊雞胸肉表面均勻抹3小匙玫瑰鹽(多加1-2小匙吃起來也不會太鹹)
3.灑上胡椒粒、孜然粉,稍微按摩一下

4.裝袋擠出空氣放冰箱冷藏1天(最多可以冷藏2天,有時候會多鹽漬幾片,使用時很方便,因為減肥餐連續幾天都吃鹽漬雞胸肉不太容易膩)

5.鑄鐵鍋噴油開大火雙面煎至金黃

6.烤箱180度烤8分鐘,鮮嫩多汁的雞胸肉就完成了


濕式做法:濃度5.5%的鹽水=5.5克鹽溶於100ml的水,與海水鹹度近似,肉類醃泡其中最少4小時,隔夜更佳。

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2023年5月更新文章內容

好市多不敗神物終於也漲價了,從萬年價格$139漲為$159

特價$129

12個$139 / @$10.5變成$159/@$13.25,和市面上貝果相較雖然還是相當經濟,但讓自身會員覺得神物貝果漲價實在太犯規了

偶爾還是特價2袋減$30元,依舊圓圓胖胖一大個,沒有像麥當勞漢堡那般縮水,應該算還有點良心。

對每天要趕時間做早餐的媽咪來說,這是一種快速、簡單、方便,偷懶卻營養好吃的早餐基材。10分鐘內完成,節省超多時間!!

我家最喜歡用帕莫森乾酪貝果,因為表面已經有起士,可以讓貝果香氣更好

原味貝果也是我比較常買的口味,夾什麼餡料都百搭

貝果

圖片

巧克力口味,被社團吹捧上天,個人卻覺得還好,或許因我慣於貝果只當基材,巧克力味大搶鹹的夾料味道,只適合單吃,如此,只有碳水化合物和巧克力,當孩子的早餐澱粉太多、熱量也較高,營養度卻較低。

不過滿滿的巧克力豆內陷,還是滿好吃的。


夾在貝果裡所有配料很多是逛好市多時發現,材料本身就好吃,搭起來口味不失誤,混搭夾在貝果裡可以變化出超多種營養又好吃的組合,一陣子換著吃一種,孩子的早餐用類似的食材變一變,看起來有新鮮感孩子就有興趣

 ❤ 前置作業  

剛買回來時已經涼透又點硬度,這時切會平整漂亮剖面對切裝回原袋直接放凍箱,如果有計畫作薄片比薩款貝果,前置作業1個貝果切成3-4片,厚薄看個人喜好 ,等要吃的時候,吃幾個拿幾個出來蒸,若先蒸好再切,很軟不好切

凍箱拿出已頗切的貝果,蒸時最好和電鍋底部隔開,用蒸架放電鍋蒸,貝果四周受熱&水氣均勻效果最好,外鍋10CC水,約4-5分鐘電鍋跳起來,悶2-3分鐘就蒸好了,掀開鍋蓋涼一下,夾內餡時才不會太燙手,趁蒸貝果時間,準備夾在裡面的料,這樣慢手慢腳的媽咪,才能在10分鐘內做完,天然麵製品冰過或隔夜水分都會流失,尤其這款貝果,含水量不高,冰凍過最好別用烤或煎的,容易乾且硬,若水分和時間拿捏的好,蒸過的貝果會變得軟軟胖胖,比剛買回來時澎10-20%左右,帶一點點水分,很有現做貝果的FEEL,若外鍋水太多,剛蒸好會很澎,待涼表皮會變得很皺,口感會很皮韌,這就是蒸過頭了,所以外鍋水千萬別加太多,水分拿捏得好則會Q彈有勁。

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2023.03.31,PRIMO義式生火腿片貝果

不知不覺寶貝已經長大了,孩子可愛的保鮮期真短,一晃眼都能吃這種大人味的貝果。

PRIMO 義式生火腿片貝果

2020.5.27,黃金泡菜炙燒鮮蝦貝果   

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做法:小黃瓜切絲加鹽出點水後,水倒掉,拌黃金泡菜和泡菜醬,加一點糖和鹽拌勻備用,薄煎5-7只好市多中大型去殼蝦,表面灑點鹽
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均勻擠一點點美乃滋在貝果上→灑糖→炙燒表面
料全部鋪在貝果上後,蝦仁放最上面→擠一點點美乃滋→再灑一點點糖→炙燒;炙燒後立刻聞到甜甜的炙燒焦糖味,香噴噴酸酸甜甜的爽口黃金泡菜鮮蝦貝果,很適合胃口差的熱天。給孩子吃的泡菜自己做最安心,黃金泡菜除了直接吃,用來做料理也很方便。看一次成功的黃金泡菜做法點我
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2020.5.23,芒果雞柳貝果 前一日醃入味的雞胸肉條,芒果、紅、綠椒,都切成條狀,鍋中放油,溫度成高後,放雞柳芒果紅、綠椒→撒上日本萬用調味粉全部拌勻即可
芒果雞柳
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2020.5.12,泰式酸辣鮮鮮蝦貝果 1.蝦仁抓鹽入味川燙後撈起放冰水 2.香菜+蒜頭+辣椒+切碎、洋蔥切絲、小番茄對切,加鹽、糖、1/2檸檬汁→全部拌勻 3.試味道,依自己口味增減鹹酸甜 4.冰箱冷藏5-10分鐘讓味道融合
 
泰式酸辣蝦
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烤牛肉番茄小黃瓜起士貝果 →貝果蒸好,夾進層層的料就完成了,記得加一點點美乃滋口感會更滑順,美味又快速的烤牛肉貝果,永遠不會被孩子嫌棄,把這種烤牛肉當作火腿的概念來用,自然鮮甜可以取代火腿,完全沒有防腐劑,給孩子最健康的食物就是吃食材天然的味道,烤牛肉做法

 漢堡肉培根番茄起士生菜貝果 → 鋪生菜→培根→灑胡椒→漢堡肉→起士→番茄片,漢堡肉的高熱度會讓起士像熔岩般滑落,是給寶貝的不敗美味

炙燒焦糖鳳梨雞柳貝果  →好市多雞胸肉切成雞柳條前一天醃好,貝果放電鍋蒸,起鍋放一點奶油,鍋子一邊放雞柳+一邊放鳳梨丁,件3-5分鐘後蓋上鍋蓋悶熟,貝果上先鋪雞柳再鋪鳳梨,鳳梨上灑點糖後炙燒,擠少許美乃滋,灑點黑、白芝麻,酸酸甜甜的滿合寶貝味口

煙燻牛肉 煎蛋 小黃瓜 起士 黑胡椒 貝果 → 煙燻過的烤過的烤牛肉嫩又香,牛肉片、煎蛋、小黃瓜,中間都夾一層自製的優格果醬,讓味覺層次更豐富 烤大塊牛肉作法點我   5分鐘煙燻牛肉做法點我

炙燒焦糖蘋果貝果  →炙燒的焦糖香氣,超能擄獲寶貝的胃→蘋果圓切片再對切,鋪在貝果上→擠少許沙拉醬→灑二砂→炙燒→灑少許玫瑰鹽,看起來很簡單,就是會有簡單的美味

 蝦仁培根蛋貝果 → 培根、蝦仁、蛋,這3種食材沒有人不愛,煎一下之後就很香,鋪一層灑一點粗胡椒粒&玫瑰鹽,就是豪華版好吃貝果,現做現吃,最美味

普羅旺斯雞肉番茄生菜貝果 →先鋪生菜,鋪一片牽絲起士,鋪番茄,再鋪上夏天減肥聖品灑點玫瑰鹽+普羅旺斯香料的清蒸雞胸肉

鮮蝦酪梨貝果 →先鋪生菜,鋪一片牽絲起士,酪梨,再鋪薄煎蝦仁,最上面擠一點優格沙拉

節瓜 德國豬腳 生菜貝果 → 沒吃完的好市多德國豬腳,用奶油乾煎一下會更香,加上節瓜、紅黃椒一起煎香,貝果先鋪生菜,再加上沙拉醬(沙拉醬做法S&B芥末:桂冠LIGHT沙拉=1:1),料全部層層疊上去

火腿 生菜 小黃瓜 松子 葡萄乾貝果 → 媽咪一個人時,夏天減肥、好吃、健康、快速的吃法,中間有加了DIY希臘芒果優格,香氣&美味度馬上提升

德式香腸 起士 鳳梨  青椒 貝果 →蒸好的1/2片貝果上放一片遷絲起士,鋪上所有料,烤箱200度預熱3分鐘,烤8-10分鐘

香蕉蜂蜜花生醬貝果 → 當天有體育課時,充滿活力香蕉貝果,各種研究證實,香蕉可以治療許多疾病,跟蘋果相較,香蕉多4倍蛋白質、2倍碳水化合物、3倍磷質、5倍維生素A和鐵質、2倍其它維生素和礦物質,香蕉含豐富的鉀,對成長中孩子很有益的水果。這款超簡單做法 : 抹花生醬將蕉片鋪在上面+擠一點蜂蜜在最上面,就完成了

孩子小學階段胖真的不用擔心,到國中抽高時,會整個變得超級無敵瘦,我家這位從小胖嘟嘟寶寶,小四時胖到我都有點擔心,現在高二178CM / 67KG,小時候胖真的不是胖,營養夠才是快速抽高成長期的根本,只要不多吃零食,營養均衡,早睡早起多運動,各種新鮮食材都不需忌諱

千層貝果 火腿+酪梨+蜂蜜+煎蛋+蜂蜜希臘優格+起士 → 作法 : 煎蛋(上面灑一點碎火腿片或臘腸),同時煎火腿片、切番茄片、酪梨片,底層先抹蜂蜜希臘優格(前晚先調好),將料全部鋪上去

煙燻鮭魚貝果 煙燻鮭魚+酪梨片+Cream cheese或調過蜂蜜希臘優格+蔥+紅酒醋+黑、白芝麻+胡椒粒 → 作法 : 底層先抹Cream cheese或調過蜂蜜的希臘優格(前晚調好),鋪上煙燻鮭魚,所有配料灑在上面

火腿散蛋貝果 散蛋+生菜+火腿 → 作法 : 煎散蛋、火腿片(前一晚先切片備用),前晚先將生菜洗乾淨,水瀝乾裝袋放冷藏,做早餐時比較快

蘋果花生醬貝果  花生醬+蘋果片+蜂蜜,偶爾打混時,這樣做也滿好吃的 → 作法 : 底層抹薄薄一層薄花生醬,煎一片蘋果片,上面擠點蜂蜜

沙拉醬貝果 小黃瓜+馬鈴薯+紅蘿蔔+沙拉醬+鹽+蜂蜜→ 作法 : 前一天先準備沙拉,放保鮮盒冰箱冷藏,沙拉作法,馬鈴薯丁+紅蘿蔔丁放電鍋蒸,外鍋1杯水,電鍋跳起來時上面灑點鹽悶30分鐘,小黃瓜+馬鈴薯丁+紅蘿蔔丁+沙拉醬+鹽+蜂蜜拌勻+糖,早上貝果蒸好,舀多一點夾進去比較好吃

Cream cheese鮭魚貝果   Cream cheese+煎鮭魚 → 作法 : 先煎新鮮鮭魚上面撒點鹽、糖、胡椒Cream cheese抹在貝果上,鮭魚煎好直接放上來,灑點珠蔥末

蘋果火退起士貝果 2種起士+蘋果瓣(不要太厚)+火腿塊 → 很犯規的快速作法 : 通通鋪在蒸好的貝果上,放烤箱200度8-10分鐘

Primo臘腸起士貝果  2種牽絲起士+Primo臘腸片 → 很犯規的快速作法 : 起士+Primo臘腸片(也可以用高津德式香腸切片)通通鋪在貝果上,放烤箱200度8-10分鐘

太陽蛋貝果比薩(厚款) → 很犯規的快速作法 : 一片牽絲起士鋪底層+黃、紅椒丁+打一顆蛋在中間+幾小片火腿 烤箱200度8-10分鐘

太陽蛋貝果比薩(薄款) → 再不出門會遲到的作法 : 一片牽絲起士鋪底層,雞胸肉丁、圓柱款甜不辣切片、紅椒丁鋪在貝果外圍,防止蛋白滑出去,打一顆蛋在中間 烤箱230度5-7分鐘

牽絲起士貝果(軟式) 原味貝果側頗成4薄片,貝果上抹番茄醬+鋪番茄薄片,再鋪一片起士,烤箱230度4-5分鐘,打開烤箱上面放現切新鮮羅勒絲,烤1-2分鐘,少少幾滴Tabasco sauce更香~

牽絲起士貝果(乾式) 原味貝果側頗成4薄片,貝果上圖櫻桃草莓醬,再鋪起士,烤箱230度8-10分鐘,烤好上面放現切新鮮羅勒絲,放回烤箱用餘熱讓羅勒絲熟成,出門前再裝袋

若想一次吃2種口味,早上趕時間或平時吃的偷懶作法,將 牽絲起士貝果(軟式)太陽蛋貝果比薩(薄款) 一起烤,牽絲起士款,起士表面顏色變深且澎起來,先打開烤箱取出,再關上烤箱讓太陽蛋貝果繼續到烘烤時間完,如果但看起來未熟透,烤箱餘溫會讓她變熟

壽喜燒貝果 作法: 先蒸貝果,接著作壽喜燒肉,熱鍋放點油,洋蔥微炒出香氣,開最大火放豬肉片,倒鰹魚醬油,灑點鹽和糖,拌炒一下(豬肉底邊熟上邊還沒全熟),蓋上蓄熱鍋的鍋蓋,鍋子放傾斜湯汁在低的一邊,料在高的一邊,等一下夾在貝果裡的時候才不會水分太多影響貝果口感,關火,從放油開始到放料拌炒,蓋上鍋蓋約3-4分鐘,這時候準備飲料和叫小孩起床,再回來時,肉和洋蔥在鍋內悶熱到熟度剛好,洋蔥有味道有脆度,肉熟了且又軟又嫩,已經可以夾在貝果裡,用蓄熱鍋悶很節省時間,好市多豬肉片,夠大片&薄度和加熱後的捲度(可以把醬汁保留在彎彎曲曲肉的部分),很適合做壽喜燒

開始把餡料夾在貝果裡,先放一片拉絲起士,加壽喜燒肉,加美乃滋、番茄醬、灑粗胡椒粒、七味粉,一款很日式風味的貝果

炸豬排貝果 豬肉片前一天醃好,裹麵衣再沾麵包粉,炸好將油吸掉,鋪起士、生菜、豬排

漢堡肉貝果 煎漢堡肉(前一天做好肉餅單片裝塑膠袋)、厚蛋片、夾起士、番茄片、沙拉醬

法式起士火腿貝果 一 2種起士鋪底+培根+火腿 一放烤箱200度8分鐘 一 烤好上面放一片左拉起士+番茄丁+幾小片生菜,左拉起士,法國人最常用來搭番茄片,直接夾在法國麵包裡當午餐

蘑菇起士貝果   底層2種牽絲起士,鋪蘑菇片+掰小片起士隨意和蘑菇混在一起,放烤箱200度8-10分鐘,烤好上面灑胡椒和芥末粉

起士肉丸貝果  底層牽絲起士,鋪肉炸肉丸,放烤箱200度8-10分鐘

蜂蜜草莓貝果  底層塗蜂蜜希臘優格,上面鋪草莓、藍莓,擠一點蜂蜜+灑一點黑糖粉增加香氣

綜合水果蜂蜜貝果  底層塗Cream cheese,上面鋪草多種水果丁,擠一點蜂蜜

雞排起士貝果  雞胸肉洗淨(不須調味醃過),裹薄麵衣煎微焦,快煎好時上面灑美國大蒜粉+綜合香料草&一點鹽,貝果底層舖牽絲起士+番茄片,最上面鋪剛煎好的香香雞胸肉牌,擠一點美乃滋,灑點胡椒粉

田園貝果 很趕的做法,貝果用電鍋蒸好,高津德式香腸2/3條切成6長片鋪底,鋪牛番茄切薄片,鋪起士片,灑綜合香料草、黑胡椒粉 ,超強微波30秒 烤箱250度3-5分鐘

起士香蕉蜂蜜貝果 很趕的做法,貝果用電鍋蒸過增加水氣及柔軟度,塗草莓果醬,鋪起士片+香蕉片,強微波1-2分鐘,放上核桃+酒漬葡萄乾,平均淋一點蜂蜜

起士草莓貝果 → 麵包刀在貝果上畫小格,貝果用電鍋蒸好,切縫中塗草莓果醬,縫中間鋪起士,烤箱250度5分鐘

起士臘腸貝果 → 底塗番茄醬,鋪2種起士,鋪臘腸片,烤箱230度8-9分鐘

培根蛋蘑菇生菜貝果  好市多富統培根是我所能找到培根中肥肉最少最不油的,比較不膩口,和超多食材都能百搭,雖然好大盒,買回來分裝放凍箱,食用很方便,這款貝果做法→趕時間,食材通通一起放鍋中薄煎3-5分鐘,夾入洗好的生菜,相當受寶貝喜愛

不失敗遷絲貝果 → 凍箱取出不需退冰,外鍋1/4杯水,跳起來悶1分鐘,取起上邊片貝果,放1+1/2片莫恩斯特乳酪片,撲滿貝果切片面,外鍋倒水蓋上鍋蓋2分鐘後,就會Q 軟無比

美國黑胡椒蒜粉單片豬排貝果 → 豬排斷筋不用醃,煎之前雙面撒美國大蒜粉、黑胡椒粒,煎好後軟嫩香噴噴,單純的美味

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重點:豬排上要擠一點這款日本沙拉醬,口感才會更滑嫩

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這種先蒸過很軟的貝果,再用烤箱烤一下讓起士融化增加層次感,帶到學校吃時,放涼比較不會變乾、變硬,早餐口味可變化出超多種的貝果,做戰鬥早餐的好食材,媽咪一個人在家時,就是方便的brunch

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從原石挑選到成品鑲製RÊVE ART JADE一路嚴格把關,所有RÊVE ART JADE所設計的產品都具備天然緬甸A貨保證,若檢驗非A貨,RÊVE ART JADE將賠償您10倍購買價格,在RÊVE ART JADE您可以放心選購天然翡翠。

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Rêve Art Jade 自2001年訂製珠寶開始到2016年成立rêve art jade品牌,堅持使用緬甸開採的A貨翡翠原石,從原料挑選、設計、製作,由頂尖工作團隊一條龍方式完成,rêve art jade堅持,只有貨真價實A貨翡翠才能成為Rêve Art Jade創作元素 !!

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 貝果  早餐  點心

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紅龍雞塊因為在好市多的飢餓行銷而爆紅,聽說就是麥當勞用的雞塊不知是真是假,不論真假對我們這種消費者來說,吃起來滿像的麥當勞雞塊,而且真心好吃

那麼大一包,冷凍可以放360天,1年...WOW~

添加物超多,實在不敢讓孩子吃太多,買一次嘗試過就好

頻繁看到好市多社團裡團分享,這款雞塊好吃的感覺實在太誘人了,所以,決定自己動手做

自製雞塊材料:

1.好市多買的冷藏雞胸肉1包 2.胡椒粉 3.酒 4.太白粉 5.理研 鰹魚粉 6.日本鰹魚醬油 7.麵包粉 8.玫瑰鹽 9.糖 10.洋蔥末(可加可不加),所有調味料都一點點提味,只有鰹魚要多,1包雞胸肉+1大匙鰹魚粉,因為這款雞胸肉沒有鮮甜味,要靠鰹魚粉調味

先準備材料, 好市多買的冷藏雞胸肉,感覺比市場賣的沒有冷藏那種安心許多,1大包有6小包

我用1小包

網路有人教做,用料理機將雞胸肉打成泥,試了之後真心奉勸大家,千萬不要啊~  雞肉泥太黏稠,加了冰塊也打不動,差點毀了這台料理機,而且雞肉泥非常難從料理機挖出來,假如你用的是這種高筒料理機打雞肉泥打了絕對悔恨,若用矮桶料理機或許較容易可以嘗試

好市多的冷藏雞胸肉,應該算肉雞ㄅ,肉質非常無敵軟嫩,軟到有點太軟了,因為購買方便,還是一直買這款,只要用鋒利點的刀子就能剁碎接近泥狀,一半完全成泥,一半切小丁丁,做成雞塊後吃起來口感比較像麥當勞雞塊

作法:

1.將所有上述調味料全部撒在整碗肉泥上,用筷子攪拌均勻,肉泥會有點黏在筷子上,可以用湯匙背面將黏在筷上肉泥推下來,筷子會很乾淨

 2.拌勻後,調味料幾乎看不見

3.蓋起來,放冰箱冷藏等30分鐘後入味,就能開始炸雞塊

4.調碗有一點點黏稠的"低筋麵粉+玉米粉'"當炸粉用,網路教做都是用手沾油再拿肉泥整形+裹粉,我不太敢這樣做,所以用湯匙舀雞肉泥感覺更方便,湯匙本身滑滑的不用塗油也不會黏在湯匙上,訣竅是,只舀1/2湯匙,肉泥很容易滑落下來,萬一滑不下來,再取一支湯匙,用湯匙背推一下就會順利滑下

5.放到炸粉中薄薄滾一下,這是放冷凍用,所以裹薄薄一層,因為冷凍拿下來吃時,我會再裹一層薄薄麵衣再烤或煎炸,如果現做現吃,粉稍厚一點咬起來外皮才會酥脆

6.放到鍋裡面用湯匙背後將肉泥壓扁整形成類似麥當勞雞塊形狀,左邊用湯匙背整過型,右邊剛下鍋未整形

7.我做的是要保存用的冷凍雞塊,所以煎到雞塊有點黃就立在鍋邊滴油,再放下一批進鍋煎

8.1包好市多大成雞胸肉,可以做成像麥當勞雞塊大小42塊雞塊左右

9.放涼後裝袋凍箱儲存,要吃的時候再烤或煎炸

從冷凍拿下來後,外層裹薄麵衣,先將外層烤乾後,雞塊上面塗一點點奶油,用烤箱烤190度9-10分鐘,顏色比較均勻&金黃

用鈦鍋煎的,油用的太少火太大,煎的不是很均勻外觀較不美,但咬起來外層也會酥酥的,下次再試試油多+中小火

沾醬,用漢斯番茄醬+好市多蜂蜜1:1,這款蜂蜜和台灣的蜂蜜相較口感偏酸,所以2種混合後酸酸甜甜,滿像糖醋醬,好吃~

自己做的雞塊吃起來口感滿像紅龍雞塊,不會像市售雞塊為了又油又香又酥而加雞皮或是其他不健康添加物,我家寶貝說很像麥當勞雞塊,滿好吃的,有點麻煩的自製雞塊過程,很麻煩做一次後放凍箱後,早上幫孩子做戰鬥早餐時,用烤箱10分鐘就能完成早餐的點綴品-好吃的雞塊~

 

 

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作戰的早晨又來了,只要孩子吃的開心,每天早上5:50起床做早餐,我願意~

但是,我只能花10分鐘做完,不然出門,就來不及啦....

香煎雞柳條起士生菜可頌,好長的名字,因為一次夾這麼多種料才會夠好吃

備料:

雞胸肉1包,我怕禽流感,現在都買好市多的超大包雞胸肉

很方便的6小包,一次拆開一包食用,其他先放冷凍保存

和雞肉肌理垂直,切成條狀

放到盆裡調味,調味料:鰹魚粉、鰹魚醬油、鹽、糖、酒、胡椒粉、太白粉,攪拌均勻放冰箱隔天備用

習慣用好市多這種無鹽奶油,做麵包、蛋糕、薄煎肉類、菇類、吐司...都超香,這麼大盒裡面有4條,小家庭要吃超久,買回來只1條放冷藏,其他都放凍箱保存

這種可頌,料好實在,所以又油又香,拿來做三明治簡單快速便宜又好吃

作法:

鈦鋼不沾鍋,奶油只要一點點,先煎雞肉條,煎至邊緣一點焦黃吃起來才夠香,這時就能翻面,一樣煎至邊緣一點焦黃,放一個可頌加熱,鍋子微微傾斜盡量讓油不要碰到可頌斜,不然可頌感覺會太油,而且可頌會煎不脆,等肉條煎好,可頌也酥脆又夠熱

可頌先拿起來夾美生菜、擠一點美乃滋、漢斯番茄醬

放上會牽絲的起士片-半片

鋪上3條雞肉條,用雞柳條的熱度,熱起士有點融化,才會牽絲

10分鐘內,香噴噴的早點就好了

 一個人在家時,就是簡單的Brunch

  

 

 

 

 

 

 

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為了希望孩子有胃口吃健康的早餐,又不想買現成的,真是辛苦ㄚ~我...,明天早餐給寶貝吃什麼,廚藝不佳的我,每天要變化,變得我都計窮了,終於又想出一招,卡滋卡滋鮪魚口袋三明治。

三明治材料:土司2片、鮪魚罐頭1/4罐(我用的分量比較豪邁)、小黃瓜5片、生菜少許、胡椒粉(好市多烤雞用的那種-半包)、奶油(非常少)、口袋三明治模型

巧克力牛奶350cc : miss swiss袋裝巧克力粉半包、好市多美國進口無抗生素鮮乳

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好市多美國進口無抗生素鮮乳

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巧克力牛奶作法:

1.miss swiss袋裝巧克力粉半包,用200cc滾燙的熱開水沖泡

2.融化後到入100CC冰牛奶,會變成溫熱,冷冬時大人總喜歡喝熱呼呼的,但小孩確不喜歡太熱,所以這樣的溫度剛剛好適和挑剔的小孩。

卡滋卡滋鮪魚口袋三明治作法:

1.將1/4貫鮪魚醬分在碗裡

2.倒入1/2包胡椒粉(不用加沙拉醬,味道已經夠了,水煮鮪魚比較濕潤不需要沙拉醬增加柔滑口感,比較健康喔),攪拌均勻

3.將2片吐司中間舖一點CHEES,蓋上濕的紙巾,放入微波爐中以小火加熱40秒左右,會很像剛出爐吐司一般軟軟嫩嫩,這樣用模型壓時吐司表皮有彈性,比較不容易破。

4.將調味好的鮪魚醬,平均鋪在已經平鋪了5片小黃瓜&少許生菜的吐司上,醬不要超過三明治模型大小

5.用口袋三明治模型用力按壓,完成時白白的吐司看起來不是很美味,也不夠香,所以需要用奶油煎一下,一口咬下才會卡滋卡滋,而且非常香,孩子才會喜歡

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6.待平底鍋加熱後→用奶油在鍋上薄薄的塗一層→將已成形的口袋吐司放在鍋中大火煎20秒左右→煎好的口袋三明治取出→WMF平底鍋會續熱,所以先轉小火,用奶油在鍋上薄薄的塗上一層→將另一面同樣作法,這樣大概10分鐘,卡滋卡滋的口袋鮪魚三明治和巧克力牛奶完成了

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剩下的吐司邊,抹奶油用平底鍋煎或放烤箱,灑點糖,風味更不同。

 

 

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秋高氣爽的早晨,涼涼的清晨最好眠的時後孩子就要被挖起床去上學,而且一大早起床,孩子很難立刻有胃口,剛烤好的可頌酥酥脆脆又香噴噴,加上煙燻cheese,口感滑順,比早餐店、麥當勞的都健康又好吃

材料&作法:

好市多可頌 ,不錯吃又經濟。

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小家庭1次吃不完,所以買回來後,需要的分量放冷藏,吃不完的盡速放凍箱,可以延長新鮮度,直接用原包裝紙箱對折包起來用像皮筋固定,直接放凍箱,環保又方便。

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火腿-好市多富統黑胡椒火腿,1KG裝

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火腿買回來先切大薄片,放入拉鍊袋中冷藏,早上作早餐很方便,夾進可頌裡,層次感和嫩度會較佳

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 chees-好市多美國長期熟成切達乾酪,帶有煙燻味,我家很喜歡,買回來時像一個大磚塊,要自己切薄片,不用的部分先放凍箱保鮮,先全部切好,裝小包裝不用一次解凍1大塊,剝成小片平均鋪在可頌上

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從凍箱拿出來直接用麵包刀切,完全不用解凍。

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先將可頌切開,鋪上手剝cheese,和火腿片一起放在盤子上,放入微波爐,以解凍的小火去冰即可

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去冰後,將火腿放在cheese上放烤箱,烤箱預熱後烤1-2分鐘,這台烤箱火力十足可以快速烤熱,所以1-2分鐘就夠了,可頌表皮脆脆酥酥的,裡面暖暖、軟軟的

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生菜鋪在烤好的可頌裡

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擠上一點沙拉醬&番茄醬,蓋上另一半可頌

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看起來很好吃的cheese、火腿、生菜可頌,就完成了,不只看起來好吃,是真的很好吃喔

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為孩子作早餐是媽媽的特權,雖然早上時間趕壓力大,但是孩子擁有妳滿滿的愛,比什麼都幸福ㄛ,人類味覺是有記憶的,孩子從小吃媽媽的健康早餐長大,將來這種美味就是孩子記憶裡媽媽的味道

來杯棉花糖可可牛奶,哪個孩子會拒絕

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用1/3熱水沖泡,加上2/3鮮奶調和,口感更滑順更好喝,可可粉裡參入小小棉花糖,沖泡後可可溶化了但棉花糖不會立刻溶化,BB吃早餐時棉花糖還會在表面游來游去,這些可愛的棉花糖可以讓他今天心情更好

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孩子一天的活力,從媽媽的愛心開始.....

 

 

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Cheese是我們家常吃的零嘴,因為自己愛吃也讓寶貝從小吃到大,有些孩子就吃不來,不喜歡這味道,為了讓孩子可以接受各種營養的食物,從很小就讓他試過各種口味Cheese,明治的水果口味Cheese是寶貝最愛的

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還有這種在日本吃到有點怪怪味道的,Cheese Kamaboko香腸形狀的含有乳酪的魚糕 ....

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Cheese營養成分:由水、蛋白質及脂肪組成的。以牛奶來說,通常100公克的乳汁可以提煉出10公克起司,是原重量的10%,但這一小塊起司卻集結了絕大部分的營養素。原來鮮乳中70%的蛋白質、90%的脂肪都被濃縮在起司中,而牛奶中豐富的鈣質則是與蛋白質結合,一起被包含在起司裡面了。

Cheese的高蛋白:一般認為起司是高脂肪的食物,並含有膽固醇,事實上和其他高熱量的食物相比,起司的膽固醇及脂肪含量並不會比較高,相對的它有其他食物沒有的高營養素,更何況膽固醇及脂肪也是人體運作所需的元素之一,只要飲食搭配均衡,起司並不會對健康造成不良的影響,反而提供運動的熱量來燃燒屯積的脂肪。另一方面,對於喜歡吃米飯,屬於澱粉質肥胖型的人來說,起司可以帶來飽足感,減少澱粉質的攝取而達到減肥的目的。起司的外包裝通常會標示含脂量,指的是去掉水份後,脂肪所佔其他物質的比例,所以適量地食用並不會造成肥胖。

Cheese的高鈣:乳糖不耐症的人吃起司不會拉肚子,因為牛奶中的乳糖幾乎全都轉移到乳清中,在製作起司的過程中被排掉了。起司又有「白肉」之稱,這是因為它擁有非常高的蛋白質。此外,起司也含有豐富的多種礦物質及維生素,可說是營養補給的不錯選擇。起司又有「白肉」之稱,這是因為它擁有非常高的蛋白質。此外,起司也含有豐富的多種礦物質及維生素,可說是營養補給的不錯選擇。在起司的成份中,蛋白質約佔25%。蛋白質是構成人體細胞的重要物質,而讓人體能健康運作的必須氨基酸,在起司蛋白質中都可以均衡地攝取。其中的幾種必須氨基酸還可以加速分解酒精,強化肝臟的機能。

Cheese的高鈣:起司也是鈣質的一大來源,幾百公克的起司就能提供大量飲食所得的鈣含量。一般人一天至少需要六百毫克的鈣,由於人體無法自行製造鈣質,因此起司對於發育中的孩童、孕婦、更年期婦女、老年人及預防骨質疏鬆的人來說,是很好的補充來源,甚至比利用牛奶來攝取鈣質的效果更佳喔!

Cheese的豐富的脂溶性維生素:如維生素A、B群、D、E,以及礦物質鈉、磷。磷可以幫助鈣的吸收。

介紹完Cheese,進入正題 ~叉燒肉Cheese滿福堡

這種滿福堡體,好是多買的,義美生產供應給麥當勞用的,1包有10個義美馬芬堡,所以不用常帶孩子去吃麥當勞早餐,在家吃媽媽做的早餐,孩子更有被愛的感覺。

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看一下成分

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買回來先放凍箱保鮮,1包10個分量不少,小家庭要吃很久

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吃的時後不須先解凍,只要蓋上沾熱開水的餐巾紙,弱微波1.5-2分鐘,這馬芬堡就會軟軟熱呼呼,和在麥當勞吃口感一樣

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趁著微波加熱空檔,切厚厚1片約1CM的日式叉燒肉(作法http://ppmmbb.pixnet.net/blog/post/48703068),這叉燒肉作一份可以多用途,有夠方便,重點是入味好吃。

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Cheese絲舖滿,放上叉燒肉,再蓋上馬芬堡&濕餐巾,強微波20秒,就完成了。

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因為強波夠熱,Cheese會融化,叉燒也會有點溫溫的,加上媽媽愛心的營養好吃的早餐,孩子都會喜歡。

 

 

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寒冷的冬季裡,早晨終於有點回溫,不需要再天天喝熱呼呼的飲料,所以今天吃 ~嫩間薄牛肉+散蛋+蘋果~

脆脆甜甜的富士蘋果1顆,假如這樣1顆只是將皮削掉,我家BB就不吃(很想揍他 都怪我養成這習慣),先準備1碗溫鹽水,將蘋果切丁放進鹽水中,蘋果丁就不會氧化變黑,看起來比較好吃,早上剛起床的孩子會比較有食欲,溫水幫助冬天的水果有點回溫,吃起來口感不會太涼,入胃也不會太寒,全部丁丁放進去鹽水碗之後,伴一下全都浸到水即可拿起來放在容器內。

蘋果營養價值大家都知道,每日一蘋果醫生遠離我,大家都聽過的順口溜。An apple a day keep the doctor away,An apple a day keep the doctor away,An apple a day keep the doctor away,A~ P~ P~ L~ E~  apple.

這是寶貝小時候唱的兒歌,應該很多小孩都會唱,就知道蘋果有多好,不過,曾聽過有一派中醫的說法,蘋果的價值,早上吃是金,中午吃是銀,下午吃是鐵,晚上吃是毒,還有蘋果刮胃,空復吃也不好,所以通常早上讓寶貝胃裡面有食物之後給吃蘋果,過了中午以後就不吃了,養生,從小開始很重要。

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牛肩夾薄片 5片 

鰹節屋魚醬油,早晨作早餐時間好緊迫喔,這種薄片牛肉用小煎鍋,小火煎40秒翻面不要煎到全熟,滴一點堅魚醬油就可以推到鍋的另1邊,記得這時平底鍋要改放成傾斜的,WMF煎鍋會續熱,用間接溫度讓肉片漸漸變熟,讓醬汁和油流到另1邊受火面,將雞蛋打在受火面。這醬油,可以拿來作壽喜燒,也適合當日式喬麥麵的沾醬

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石安牧場雞蛋,沒有生長激素,又是好市多買的,7-11有賣但是比較貴,將蛋整顆打進去鍋子的受火面,不用先放在碗裡打散,可以少洗1個碗,當家庭主婦久了很計較多洗一個碗,時間和動作能省即省,放在鍋裡煎牛肉片甜美的醬汁中,等蛋有點熟的時候像畫畫一樣,隨意攪幾下,就變成散彈了,趁著蛋汁還沒有全熟時關火,鍋子放平蓋上蓋子,牛肉片和蛋不要混在一起,WMF小煎鍋會蓄熱,放在鍋裡1分鐘,叫孩子起床吃的時候嫩度剛剛好,油油亮亮的會又香又吃喔。

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10分鐘愛心早餐 ~嫩間薄牛肉+散蛋+蘋果~

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寒冷的冬天,真讓人很難離開那暖呼呼的被窩,清晨鬧鐘響的那一刻真有萬般掙扎,必須離開那條如雲一般柔軟的被子,和天堂之床,但是為了寶貝不得不在天還烏漆嬤黑的早上6:00起床,才來得急作早餐讓我的寶貝,可以吃完MM愛心早餐之後暖暖的出門。


焦糖奶茶:天冷的時候雙手抱著杯子,聞著混合了紅茶、焦糖和奶香,再喝上一口...~...呼一口熱氣,不清醒都難。

材料:細冰糖2匙、鮮奶50ml、英式紅茶包1個。

作料WMF小鍋,空鍋用中火燒熱後,轉小火,倒入細冰糖,不要動鍋子,等砂糖在鍋慢融化成帽小泡泡的液體,加入水和鮮奶。


先讚美一下WMF這個14cm小鍋,當初在SOGO周年慶時買的,NT$2800還是3300元的樣子用67年有點忘了,價格一直沒什麼變,感覺好貴,不過想到家人健康第一,一次買了3種鍋,數年來每天都用得到,還是很值得。

WMF材質用18/10 的鋼,這種鋼是指不鏽鋼中含有18%(使鋼材具有防銹保護層),和10%(保護鋼材免受酸性腐蝕),能抗酸鹼及增加硬度和亮度,煮東西比較放心,還有 特殊底部設計,加溫比較穩定,牛奶不易過度沸騰,亦適合煮卡式達醬、義大利肉醬等等醬料,小家庭泡麵、作紫菜但花湯、玉米湯...,真剛好

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大概5分鐘,香氣十足的焦糖奶茶,就煮好了,煮奶茶的同時剛好先熱鍋準備煎蛋,熱鍋的同時順便將貝果放微波爐加熱,貝果最快加熱所以最後作。

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火腿蛋堅果醬貝果

材料:好市多貝果、石安雞蛋、無生長激素鮮奶、富統黑胡椒牛肉、好市多焦糖核桃抹醬

市多貝果2袋12個,軟硬適中,口感Q度佳,習慣買回來直接放凍箱,這麼多根本吃不完,等要吃的時後,放在餐盤裡上面蓋濕的餐巾直接微波,小微波1.5分鐘就已經熱透,跟剛烤出來的時後很像,軟軟澎澎的。

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貝果熱好之後,先塗上糖核桃抹醬,焦糖的味不濃,奶油乳酪很香,加上超多的核桃,熱量很高,超好吃但容易發胖!

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石安牧場的蛋,與一般雞蛋的差別,打在鍋中煎的時後完全不會散開。

圖片5 一顆好的蛋,除了色澤鮮黃發亮之外,就是蛋白與蛋黃的飽和度,還有蛋黃體的彈性。甚至可以用手指掐起而不破掉,蛋的品質好壞,煎顆半生熟的太陽蛋就很明顯,蛋沒有腥味卻有濃濃香甜味。

好市多售無生長激素鮮奶

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富統黑胡椒牛肉(好吃但少吃,有防腐劑),澳洲進口全牛肉製作,不論作三明治、沙拉、火腿蛋炒飯...等都很好吃,但是因為不健康的添加物,所以不能常吃,每次要買的時候,都站在銷售櫃前面掙扎很久,最後乾脆等特價時買,因為這個產品好市多一年特價一次,用這種方式控制自己

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切成超薄的薄片,要比一般火腿還薄,最好像紙一樣薄,煎蛋的時候放在旁邊一起煎一下下,肉片旁邊就成焦黃色了,很香,夾起來更好吃,而且就能控制一次不會吃太多,吃這種食品超不健康的,但是,就是好吃....,某些時後就是少不了。

 

蓋起來切成2半,因為一個根本吃不完,太大了,所以,母子倆一起享受溫馨的早餐。

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孩子的營養美味早餐很重要,小時候吃媽媽作的愛心早餐,等他長大了,回憶起更溫馨,更有說不出幸福感,還沒有動手做早餐嗎,超辛苦,但是,快動手,絕對值得。

 

 

 

 
 
 
 

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要孩子長得好,就要孩子食慾佳,寶貝國一166cm,60KG非常標準得身材,因為睡得飽、吃得好、動的多。

國一還有什麼時間能動的多,很難,所以寶貝每天洗澡前跳繩150下,冬天跳一跳身體更暖和些再洗澡更舒服,而且生長板在腳底,正在發育中的孩子,跳繩非常有助於長高,體育學院教授表示,小朋友的骨質密度高、體適能狀況好,就可以擁有較好的身高基礎,生長期每天做30分鐘的跳躍運動,搭配均衡飲食,未來平均多長高5-8公分,跳繩不受場地、時間、季節限制,是最簡單且效果極佳的跳躍運動,不僅可幫助長高,還可發達手腳的調整力,培養機敏性,增進心肺功能,BB小六暑假因為每天跳繩,短短2個月長了10cm,媽媽們千萬別錯過孩子長高的黃金時期。

我要求寶貝周一到周五一定要在10:30前睡著,小朋友在半夜11時至凌晨3時進入熟睡狀態,因為那個時段生長激素分泌最旺盛,若想要孩子高人一等,就要讓小朋友早睡早起

今天吃的是:黑糖十穀牛奶+牛肉三明治+蔥花洋菇蛋卷+水梨

一.飲料 : 十穀米牛奶

材料:

十穀米粥

牛奶..............少許

好市多賣的"美國HOOD WHOLE MILK" ,新鮮美味營養豐富的全脂牛奶,含豐富鈣質,維生素C、D、A,最重要的,不含人工生長 激素,台灣產的鮮奶幾乎都有人工生長激素。

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專家指出,牛奶在脫脂的過程中,脂溶性維生素也會被除去,這會影響鈣質的吸收,喝一杯全脂牛奶,只能得到約7.5克脂肪,而吃 100克瘦豬肉,卻會獲得20克脂肪;做菜時放油稍多,一個菜就會多出10克以上的脂肪。所以,通過喝低脂奶來減少膳食脂肪,並不是一種非常有效的方法, 專家也指出,多數消費者尤其是減肥者非常關注牛奶的脂肪含量,很多人堅持只喝脫脂牛奶,是一個嚴重的錯誤,單純食用脫脂奶損失很大,牛奶之所以有特別的香 氣,全靠脂肪中的揮發性成分,如果沒有了脂肪,香味就會不足,牛奶喝起來也會沒有味道;其次,牛奶中 含有多種維生素,其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當中,如果把牛奶中的脂肪除去,這些維生素也就跟著失去,對孩子的生長發育不利,所以許 多國家都規定必須在脫脂牛奶中額外添加維生素A、D;最後,牛奶脂肪中含有很多種抗癌物質,比如含量較多的CLA(共軛亞油酸)能抑制多種癌細胞,還能抑 制致癌物在體內發揮作用,對預防乳腺癌等特別有效。所以,如果完全脫除牛奶的脂肪,會影響其營養價值、口感風味和保健作用。

二.牛肉三明治 :

牛肉..............1片

用平底鍋煎熟,大約1分鐘就熟了,灑一點點鹽,對折夾進土司中即可

萊斯土斯...........1片(好市多買的1條27片,34元漲價為37元)

一直漲又漲了,這吐司便宜又不難吃

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牛肉片快煎好時再放入烤麵包機微烤。

三.蔥花洋菇蛋卷 :

雞蛋................1顆 

雞蛋打在碗裡,碗大一點攪拌配料才不會溢出來,將蔥花切細段&磨菇切片,一起丟入碗裡,灑一點點天然海鹽,攪一攪,倒入剛剛煎牛肉片的平底鍋中煎一下,煎過牛肉的平底鍋,出來的蛋卷會有點焦黃、更香、更好吃。

最後切2片清甜的水梨(前一天先洗好,水梨皮薄不必削可以一起吃),看起來好像很複雜,做起來很快喔,10分鐘就完成了,美味的愛心早餐,寶貝肯定喜歡。

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冬天的早晨特別冷,尤其北部,早上6:10要起床準備上學的寶貝,冬天吃一碗暖呼呼的黑糖紫米粥,馬上全身暖起來,上課精神也會好一點。

早上還可以偷懶一下,因為3分鐘就端上桌了,紫米粥當早餐準備起來方便、快速、美味、營養,好處好像很多。

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材料:紫米(為主)、燕麥片(少許)、小米(少許)、紅棗、桂圓肉、陳皮

作法:

1.前一天早上將紫米先泡水,用電鍋煮的時候比較快變成軟軟綿綿的,最好是用濾過的水浸泡,因為紫米會將浸泡水分吸進去,濾過比較健康,記得要換水大概3-4次,比較衛生,現在很多紫米都有染色。

2.紫米、燕麥片、小米、紅棗、陳皮晚飯後放入電鍋煮,跳起來後悶30分鐘,外鍋在家1杯水煮,跳起來後,加入黑糖,按下電鍋開關,就可以安心去睡覺,泡了一個夜晚的紫米粥會更軟,大同電鍋保溫時很省電,不用擔心電費會因此變高,一夜下來香氣會散到粥裡面,早上再加點桂圓肉,早上起來超方便,舀一碗紫米粥+一點鮮奶,溫度剛剛好

好愛用黑糖,因為,黑糖是未經提煉的純糖,營養價值高,醣的含量及熱量比一般白糖低,含豐富鈣鐵、核黃素、尼克酸、錳、鋅、鎂等微量元素,經研究證實,黑糖具改善血管硬化作用,其中含有黑色物質能阻止血清中,中性脂肪及胰島素含量上升,因此黑糖具防止肥胖及改善動脈硬化功能,而且有股清新的淡淡香味

家裡的鮮奶換成好市多"美國HOOD WHOLE MILK" ,新鮮美味營養豐富的全脂牛奶,含豐富鈣質,維生素C、D、A,不含人工生長激素,台灣產的鮮奶幾乎都有人工生長激素,其他更多外賣食物有含這類成分,難怪現在孩子提早發育

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為什麼喝全脂鮮奶,因為專家說,牛奶在脫脂過程中,脂溶性維生素也會被除去,這會影響鈣質的吸收,喝一杯全脂牛奶,只能得到約7.5克脂肪,而吃100克瘦豬肉,卻會獲得20克脂肪;做菜時放油稍多,一個菜就會多出10克以上的脂肪。所以,通過喝低脂奶來減少膳食脂肪,並不是一種非常有效的方法,專家也指出,多數消費者尤其是減肥者非常關注牛奶的脂肪含量,很多人堅持只喝脫脂牛奶,是一個嚴重的錯誤,單純食用脫脂奶損失很大,牛奶之所以有特別的香氣,全靠脂肪中的揮發性成分,如果沒有了脂肪,香味就會不足,牛奶喝起來也會沒有味道;其次,牛奶中 含有多種維生素,其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當中,如果把牛奶中的脂肪除去,這些維生素也就跟著失去,對孩子的生長發育不利,所以許 多國家都規定必須在脫脂牛奶中額外添加維生素A、D;最後,牛奶脂肪中含有很多種抗癌物質,比如含量較多的CLA(共軛亞油酸)能抑制多種癌細胞,還能抑 制致癌物在體內發揮作用,對預防乳腺癌等特別有效。所以,如果完全脫除牛奶的脂肪,會影響其營養價值、口感風味和保健作用。

當媽媽的除了注意食材之外,就是需要經常變換早餐花樣,孩子才會喜歡吃,寶貝更不會吵著要吃外面早餐店賣的早餐,早餐店會用好的油、好的食材嗎,當然和家裡用的等級不同,不然怎麼會有利潤,自己作給寶貝吃健康、衛生又經濟,更重要的是,孩子更能難感受到媽媽的愛,以前從不作早餐的MM,為了BB,阿拿答和自己當然一起受惠,孩子給媽媽的動能真是無限,只要寶貝對妳微微一笑,就甘願為他坐牛作馬....,媽媽這個角色,真是世上最奇怪的動物。

寒冷冬天的早晨,何不來一碗黑糖紫米粥,暖呼呼的感覺,很棒喔!!

 
 

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放學時寶貝看到我就說,今天累斃了,因為班上同學上課太吵,全班被導師處罰抄寫國文、英文各100遍,這一天上課全班應該都很安靜吧,因為寫不完....,團體就是這樣,連坐法,大家有難同當,想起自己小時候也是這樣,全班一起受罰時,心裡會很生氣怪那些害群之馬,但我家寶貝卻不會,很豁達,比我有修養多了。

為了讓寶貝開心一點,10分鐘至作愛心早餐是

~綠豆沙牛奶 + 鮪魚吐司 + 蔬菜棒~

綠豆沙牛奶材料:

綠豆湯...............200CC(綠豆2/3,湯1/3;前一天晚餐的綠豆湯點心,沒吃完,冰在冰箱隔天剛好適用,綠豆先浸泡4-6小時,比較容易煮軟)

鮮奶..................50CC 專家建議不要喝鮮奶,但是不管全脂和低脂,只要不是一天喝很多杯,吃進肚裡的動物脂肪量不會差很大,而動物性脂肪運動就可以排掉,但低脂牛奶經過板式熱交換器,從4度攝氏加熱到50,全脂牛奶不經此步驟,成長中的孩童不適合飲用低脂牛奶,反而會影響孩童生長發育,我們家隔週喝,1周喝1瓶,飲用量在健康範圍內。 

綠豆沙牛奶作法:材料全部倒進料理機,打3分鐘就完成了。

鮪魚吐司蛋材料:

土司...........1片

鮪魚醬.........3匙

雞蛋--------半顆

起士...........少許

鮪魚吐司作法:

先鋪鮪魚,上層加起士,放烤箱3分鐘

烤好後上面放一點生菜和蛋片

蔬菜棒材料:

美國芹菜...............2根

紅蘿蔔..................2根

沙拉醬..................1匙(好市多RIKKI'S沙拉醬,當佐料方便好用)

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蔬菜棒超簡單作法:

紅蘿蔔、小黃瓜去皮切條,任何孩子能接受的生菜都可以,放幾根蔬菜棒到裝開水的杯子加2顆冰塊,到一點沙拉醬,就完成了