10分鐘完成的愛心早餐 ~嫩煎薄牛肉+散蛋+蘋果~ @ Miss Rêve

寒冷的冬季裡，早晨終於有點回溫，不需要再天天喝熱呼呼的飲料，所以今天吃 ~嫩間薄牛肉+散蛋+蘋果~

脆脆甜甜的富士蘋果1顆，假如這樣1顆只是將皮削掉，我家BB就不吃(很想揍他都怪我養成這習慣)，先準備1碗溫鹽水，將蘋果切丁放進鹽水中，蘋果丁就不會氧化變黑，看起來比較好吃，早上剛起床的孩子會比較有食欲，溫水幫助冬天的水果有點回溫，吃起來口感不會太涼，入胃也不會太寒，全部丁丁放進去鹽水碗之後，伴一下全都浸到水即可拿起來放在容器內。

蘋果營養價值大家都知道，每日一蘋果醫生遠離我，大家都聽過的順口溜。An apple a day keep the doctor away，An apple a day keep the doctor away，An apple a day keep the doctor away，A~ P~ P~ L~ E~ apple.

這是寶貝小時候唱的兒歌，應該很多小孩都會唱，就知道蘋果有多好，不過，曾聽過有一派中醫的說法，蘋果的價值，早上吃是金，中午吃是銀，下午吃是鐵，晚上吃是毒，還有蘋果刮胃，空復吃也不好，所以通常早上讓寶貝胃裡面有食物之後給吃蘋果，過了中午以後就不吃了，養生，從小開始很重要。

牛肩夾薄片 5片

鰹節屋鰹魚醬油，早晨作早餐時間好緊迫喔，這種薄片牛肉用小煎鍋，小火煎40秒翻面不要煎到全熟，滴一點堅魚醬油就可以推到鍋的另1邊，記得這時平底鍋要改放成傾斜的，WMF煎鍋會續熱，用間接溫度讓肉片漸漸變熟，讓醬汁和油流到另1邊受火面，將雞蛋打在受火面。這醬油，可以拿來作壽喜燒，也適合當日式喬麥麵的沾醬

石安牧場雞蛋，沒有生長激素，又是好市多買的，7-11有賣但是比較貴，將蛋整顆打進去鍋子的受火面，不用先放在碗裡打散，可以少洗1個碗，當家庭主婦久了很計較多洗一個碗，時間和動作能省即省，放在鍋裡煎牛肉片甜美的醬汁中，等蛋有點熟的時候像畫畫一樣，隨意攪幾下，就變成散彈了，趁著蛋汁還沒有全熟時關火，鍋子放平蓋上蓋子，牛肉片和蛋不要混在一起，WMF小煎鍋會蓄熱，放在鍋裡1分鐘，叫孩子起床吃的時候嫩度剛剛好，油油亮亮的會又香又吃喔。