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 2018.07.04更新

大阪是日本的廚房,黑門市場是大阪的廚房,大阪木津卸売市場是黑門市場很多店的供貨商。

第一次發現大阪木津卸売市場,是在2014年,因為飯店在大國町站而發現這大市場,自從黑門市場變成道地觀光點後,完全失去傳統市場那種庶民感,大阪木津卸売市場、朝市,還非常有庶民感,這裡是批發地也有零售,假如遇到廚師們來小量採購,跟著買就對了,我們就是這樣跟著買了野生鮪魚生魚片,絕不會失誤的美味採購法。這裡也是大阪居民會來買菜、買魚、買肉、買水果地方,這種大型市場裡總會有隱藏版庶民美食,不論廚師手藝如何,也不談料理細膩度,食材絕對新鮮,都在市場內了,若不新鮮那廚師該切腹,加上日本優良職人精神,新鮮一定有的,這裡是非常有歷史的,2010才慶祝市場300年慶。

2018年7月來的時候,木津市場跟數年前相較,變化滿大的,以前整個市場就我一家台灣人在這裡逛,老闆們見我們不會講日文還會緊張,讓我們也很緊張,現在逛木津市場很多攤有簡單的英文說明文,經常能遇到香港人,連市場裡面年紀很大的老闆們都會講幾句英文,還問我們是不是香港來的,港人很喜歡來市場整箱買整箱水蜜桃,連續3天早上來木津的路上都遇到,港人也喜歡到ODA超市大採購,在中間這個公共區域享受市場美食,連ODA超市的櫃台歐巴桑都會講英文,還有張貼中文海報"沒有免稅服務",港人實力真是太強大了。

木津卸売市場,是像我家這種很愛買日本食材回台灣的人會喜歡的地方,如果喜歡人多熱鬧+琳瑯滿目的氣氛,也想要整排都是餐廳隨處可以吃吃喝喝,建議還是去黑門,不過黑門太觀光化,價格比木金貴超多,兩者比較如下:

黑門市場 VS 木津市場
  黑門市場 木津市場
歷史: 超過 170 年 超過 300 年
商店數目: 約 170 間 約 150 間
商店類型:

鮮魚、蔬果、鮮肉、雞蛋、和菓子、乾貨食材、衣料、餐廳、藥局、業務用超市(步行3分鐘)

鮮魚、蔬果、鮮肉、雞蛋、乾貨食材、餐廳、ODA超級市場(市場內)
特色: 鮮果和海產可即買即食 大部份商店不提供熟食 、以批發為主,部分可零售,價格平均比黑門市場便宜
營業時間: 09:00 - 18:00 05:00 - 13:00
休息日:

全區無休

(個別商店有休日)

市場休日:星期三/超市無休日

御堂筋線「大国町駅」①出口 → 徒歩3分,「難波站」 → 徒歩15分 ,「今宮戎」 → 徒歩5分

 木津卸売市場官網點我

來木津市場就如同到東京的築地市場一樣,品嘗海鮮是重頭戲,絕不容錯過新鮮+超豪華鮮丼飯1000,要選靠木津市場大門第一家,這間招牌比較不起眼的まるよし才是道地鮮丼飯老店,也是日本在地人會光顧的小店,第二間原來是人氣咖哩店因為老闆變成小天使,也看まるよし海鮮丼賣得很火,所以現在改賣海鮮丼飯,門口常會看到很多人在等位,多是香港觀光客,我家還是喜歡道地的庶民美食まるよし,不僅性價比勝出,老廚師坐鎮的老店,也比較有市場美食的Feel

まるよし很豪華的1000円海鮮丼,隔壁這款市場鮮丼售價是1500円但海鮮品項沒有這麼豐富,まるよし是不是比較有庶民親切感,到日本就是要吃在地老店的美味

第二家鮮丼,菜單看起來很豪華的鮮丼,用餐時間門口會有很多觀光客排隊,幾乎沒有日本當地人來

市場很大,出發前先研究攤位分布,比較不用現場花時間找,想輕鬆閒晃也比較有方向感怎麼晃,我住附近飯店每天到早上來這裡買淡路島產的鮮奶,更是狂買價格便宜品質超優的新鮮水蜜桃,如果運氣好像我們剛好遇到品質超優的整箱岡山白甜桃價格實在親民,住大市場附近實在是好生活化的自由行。

リニューアル

生鮮區地上會感覺有點濕濕的,但是空氣還算流通,沒有什麼腥味的感覺