買回家的水果不完全熟該如何是好?

可以在家輕鬆催熟水果,方法是把水果放在袋子裡或有蓋的碗裡,然後擺在檯面上。因為袋子(或碗)能封住水果釋放出來的乙烯氣體,藉此加速熟成。用紙袋比塑膠袋好,因為塑膠袋會封住較多水分,可能導致發霉。

適合裝在袋中催熟的水果包括奇異果、桃子、油桃、杏子、香蕉、番茄、李子、梨、酪梨及蘋果。

 

如果袋中同時放入一根香蕉或一顆蘋果,更能加速袋中其他水果熟成喔!

 

資料來源:商周http://www.businessweekly.com.tw/online/20140320/20140320_42.htm
 
 

 

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Miss Rêve

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