Costco Kirkland草伺牛grass fed butter！好市多柯克蘭紐西蘭奶油
紐西蘭奶油與典型的美國奶油的不同之處：
1) 乳脂含量較高
2) 水分含量較低
3) 由愛爾蘭草飼奶牛的牛奶製成。
風味獨特，比典型美國奶油更易塗抹。
包裝上寫95%草伺牛，另外5%是吃穀物以平衡營養，紐西蘭的牛一般都不是100%草飼，那是因為天氣緣故，無法全年吃到草
為什麼買草伺牛？因為不同的飼養方式會對牛肉的營養與口感產生很大影響
草伺牛vs 穀伺牛
✅草伺牛🐂
成熟慢，在牧場吃新鮮的草，30-36個月出欄
蛋白質是穀伺牛的1.5倍
omega-3是穀伺伺牛的4倍
富含礦物質（鐵鋅硒），電解質（鈉鉀鎂維）生素b族。肌酸和肌肽（對大腦發育非常有利）
維生素A，E都顯著高於谷伺牛
✅穀伺牛🐂
成熟快，吃配方穀物，大豆，玉米
18-24個月出欄
脂肪含量是草伺牛的4倍
選哪個？
營養部分：都營養，脂肪優質來源。但草伺牛蛋白質含量更高，優質微量元素和維生素更多。
脂肪：穀伺牛比草伺牛高
環境：草伺牛對環境更友善
劃重點：盡量選草伺牛，因為營養價值更高，對環境更好
外盒
內含4小包
單包裝227g
每小包重量
單包內是大塊狀黃色奶油，質地柔滑，好鹹
用來做司康是感覺不到鹹味，成品奶香醇厚口感鬆軟，英國女皇御廚司康做法點我
這2款奶油雖然鹹度不同，相同配方做出的司康吃起來味道差不多，香氣也差不多
和好市多舊款黃包裝含鹽奶油相較，顏色較黃，味道鹹很多，舉例以鹹度10分來看，好市多黃包裝含鹽奶油大概1.5分，紐西蘭這款約略3.5分，真的好鹹，所以僅適合塗麵包、烹飪、烤肉，這鹹度應該不適合做奶酥醬
比好市多黃包裝奶油軟一些，更好切塊，切好後融化速度也稍快一點點
價格挺貴的，售價908g/$235，換算每100g/$25.881
甫上市過了2個月就特價，可見得會員們不怎麼青睞
好市多黃色包裝奶油2021下半年直到2022清明前不斷缺貨，售價1810g/$449，換算每100g/$25.331，從4-5年前售價$319漲到現在，價格漲幅實在驚人，我想綠色包裝售價訂得很高，目的就是在拉抬黃色包裝價格，和美國牛肉漲幅不相上下，好市多奶油價格不斷飆高，卻還低於家樂福、大潤發、全聯...等一般平價通路，大家心裡必有相同感受，萬物齊漲只有薪水不漲
柯克蘭含鹽奶油
這幾款奶油不論做料理、烘焙，成品都很香。
買這麼大份量的奶油，立即使用和非現用要分開保存，短期不用的，放在冷凍櫃中保存幾個月都沒問題，不要放在冰箱門邊，因為冰箱門邊冷度比較低，保存效果較差
現用的，可以用這種日製奶油盒，不僅便於分裝切塊，使用時更方便，淘寶、蝦皮都買得到
切割盒和托盤盒，2個是分開的，透明上蓋
切大塊奶油時，刀子先沾很熱的水後擦乾，奶油可以切得很平整，刀上較不容易沾上許多奶油，若刀子溫度降低，需要再沾熱水保持熱度再切
切割和保存都方便的容器
使用時不用再切，省去許多麻煩
切好的一小塊，大約5g
安佳單包裝奶油，1個大約7g，2個相較就比較有重量的概念
日本人的巧思小物真的很實用，也有這種旋轉塗抹式保存盒
像口紅一樣奶油條直接旋轉出來，適合比較軟質奶油
盒蓋上有附刻度，一個刻度是5g
回溫一下，很方便直接抹在吐司上
做料理時也方便，還可以減油使用，控制用油量
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Rêve Art Jade 自2001年訂製珠寶開始到2016年成立rêve art jade品牌，堅持使用緬甸開採的A貨翡翠原石，從原料挑選、設計、製作，由頂尖工作團隊一條龍方式完成，rêve art jade堅持，只有貨真價實A貨翡翠才能成為Rêve Art Jade創作元素 !!
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