清爽雞胸肉，O脂肪的豆腐，都是減肥不可少的食材，好市多這款雞胸肉質軟味道平凡，鮮甜度大不如土雞，應該說根本沒法比，所以需要靠調味，每次都是因為衛生、方便而購買

這款豆腐也算是家中必備食材，雞胸肉和豆腐加在一起，做成雲吞和肉丸真是非常調＋細膩的優雅味道
材料：好市多雞胸肉、真品細豆腐
調味：酒、味霖、玫瑰鹽、白胡椒、薑泥、熟椒麻油、蛋、鰹魚粉、煎魚醬油
 
做法：
1.好市多雞胸肉1包切成肉丁
2.再剁成肉末
最均勻的剁法，垂直+水平+左右45度，2次，就會如下圖這樣均勻的大小，這款雞肉很軟剁這樣就差不多了，剁太細會成肉糊口感會不佳
3.加入豆腐半盒
4.加入所有調味品&1顆蛋
5.用打蛋器拌勻
6.打出筋
7.半斤雲吞皮
8.包成雲吞
9.1包雞胸肉＋半盒真品豆腐能包57顆左右，餡很飽滿的雲吞
紅油抄手-只要加一點香噴噴的花椒熟油，香香辣辣紅油抄手很開胃
清湯抄手-清爽不油膩
9.剩下的肉泥，直接用湯匙撥入味曾紫菜湯鍋中，如同作肉羹的概念會自然成型，就是適合夏天的清爽雞肉豆腐丸子
豆腐雞肉丸-好不好吃最簡單的測試方式，就是家裡的刁民讓這鍋湯見底的速度 

豆腐和雞肉真好搭配，可以讓韭菜盒子不油不膩

【材料】好市多雞胸肉、豬肉、粉絲、韭菜、紅蘿蔔、蝦乾、蛋鬆、枸杞、薑泥、好市多中筋麵粉、好市多豆腐
【調味】二砂、玫瑰鹽、日本煎魚醬油、理研鰹魚粉、菊鶴味霖、胡椒、熟油

1塊雞肉切條

再切成雞胸肉丁，粉絲1把先泡水軟化

韭菜切丁

炒蛋鬆

所有的料都切差不多大小的丁狀，枸杞和紅蘿蔔只要味道不衝突，有機會都會當配料給孩子吃，對孩子眼睛有益

加入調味料，攪拌均勻

溫水和麵讓外皮Q軟，再用麵包機發麵，Q彈不費力

切成小塊，在桿成麵皮

滿滿的餡料包進去

鍋內加熱，不須放油，一邊包一邊放入鍋中

要記得放下的順序，依序翻面，大火表面容易太焦

不用油煎，乾鍋小火慢炕外皮就會呈現金黃色澤

除了豬絞肉和一點點提香的熟油，餡料飽滿的幾乎無油韭菜盒子

外皮Q軟＋餡料豐富的健康美味韭菜盒子

♡噴油罐真是健康料理好物，我習慣用鑄鐵煎鍋，若油不夠均勻超會黏鍋，自從添購這個噴油罐，用油量超少，讓全家少吃了許多油，健康好物


♡好市多這款中筋麵粉，成份只有小麥麵粉和水，無其他添加物， ～還不錯
高筋麵粉添加物太多～不優

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