Miss Rêve

只會基礎烘焙或不擅烘焙者做布朗尼，用這款好市多GHIRARDELLI鷹牌巧克力布朗尼預拌粉(每盒3.4Kg)絕對一次成功，這品牌原料專業烘焙者很喜歡選用，不僅可以做布郎尼，當蛋糕體、烤小餅乾、蛋糕塔....，不用技巧一次就上手，口感濃郁，完全是五星級飯店下午茶等級的美式布朗尼

好市多產品標示★美國150年老品牌 ★濃醇天然巧克力 ★美國原裝進口

吉拉德鷹牌巧克力1852年由義大利人Domingo Ghirardelli 創立, 公司以創辦人為名, 迄今超過150年歷史，目前屬於瑞士蓮巧克力集團，吉拉德是美國巧克力公司中極少數, 從最初始可可豆原料挑選。自行進口巧克力生豆, 其品質必須符合公司自訂 最高品質原則，自行烘焙、磨粉、精製成巧克力。

好市多這款，一盒裡面有6包預拌粉

一包裡面有許多純正的大小顆2種SIZE巧克力顆粒豆

【好市多試吃時促販阿姨用的材料】預拌粉1包、好市多鮮乳85CC、一般沙拉油85CC、雞蛋1顆

【我所用的材料】

第1種 : 預拌粉1包、好市多鮮乳85CC、奶油45g、雞蛋1顆、葡萄乾&核桃一些

好市多奶油，烤蛋糕非常香

2021年6月實驗的第 2種配方，比較不甜：

材料：預拌粉半包，低筋麵粉過篩2大匙，水80CC+3大匙豐力富奶粉調成奶水，植物油30CC，中型雞蛋1顆，核桃、葡萄乾少許。這些材料用大創陶皿，可以考出2個布朗尼，1個布朗尼蛋糕我家3口人下午茶點心分量剛好。

烤箱210度，烤20分鐘不含預熱3分鐘，烤好立刻取出，布朗尼上方有點裂。所以烤19分鐘含預熱時間，蛋糕體可能會濕潤些，效果應該會更好

【布郎尼做法】

1.奶油先以中微波30秒溶化後，將材料全部放到大碗中

2.攪拌，這預拌粉真的超好拌勻，所以用筷子攪拌即可，因為很濃稠，易黏在攪拌工具上，第一次做時，用這種工具，超難將附著在上面的巧克力糊刮下來

用筷子或湯匙拌，較好將附著膏狀蛋糕體刮乾淨，再用刮刀輔助放入烤皿

3.放烤箱

愛心型厚版(厚約4CM)，210度烤40-50分鐘

方形中等厚版(厚約2CM)，210度烤20分鐘

小心得，用小鐵鍋拌比較省事，將巧克力麵糊全部刮到烤盆後，攪拌的容器通常都有一些刮不乾淨，我的方法是加一點點熱開水，開小火再用筷子將附著的所有原料盡量溶解，等水開了，黏糊糊的鍋子也變得如下圖這樣，超乾淨，烤蛋糕時，我最怕的就是清洗攪拌皿，這樣做就方便多了

煮過後，成了一杯巧克力飲，加點鮮奶會是很好喝的巧克力牛奶

烤好的心型蛋糕，中間會有點爆漿的效果

烤成方形很適合切片，螞蟻最愛超甜美式布朗尼配無糖咖啡或奶茶

五星飯店下午茶等級的經典美式布朗尼

----

從原石挑選到成品鑲製RÊVE ART JADE一路嚴格把關，所有RÊVE ART JADE所設計的產品都具備天然緬甸A貨保證，若檢驗非A貨，RÊVE ART JADE將賠償您10倍購買價格，在RÊVE ART JADE您可以放心選購天然翡翠。