Miss Rêve｜痞客邦

好愛日本抹茶的清香與微微苦味，有種很優雅的味覺層次感，日本禪僧養生的秘方之一就是抹茶，抹茶有非常多神奇功效，所以日本人超愛，其中和所有好茶相同，都有含兒茶素但抹茶更優的地方是喝濃點能提神確不易失眠。喜歡日本的抹茶糰子＋日本人很愛用的黑糖漿香氣，能讓味覺層次更豐富，吃完真的會有幸福的感覺，做成黑糖爆漿抹茶糰子，Q軟香濃，層次優雅，冬季滋補的美味。

桂冠抹茶湯圓雖然方便，但是貴添加物又多，自己做的最安心

商品名稱	桂冠抹茶風味湯圓
品牌	桂冠
商品種類	湯圓類
數量	1盒
保存方式	-18℃ 以下冷凍保存
食用方式	將水煮開後，置入湯圓再加熱，水滾後關小火，待湯圓浮起5~8分鐘即可食用
內容物成份	糯米、水、白豆沙、乳化油(植物油(棕櫚油、完全氫化硬質棕油、軟質棕油) 、乳化劑(脂肪酸甘油酯、脂肪酸聚合甘油酯)、氮氣) 、紅豆粒、乳化油(棕櫚油、大豆油) 、糖、奶精粉(葡萄糖漿、氫化棕櫚仁油、乾酪素鈉、檸檬酸鈉、鹽、香料)、抹茶風味粉(茶葉、麥芽糊精、抹茶香料、食用黃色四號、食用藍色一號)
熱量	306大卡/100公克
每份營養成份	蛋白質4.4公克、脂肪11.5公克、飽和脂肪5.8公克、反式脂肪0公克、碳水化合物46.1公克、糖5.1公克、鈉6毫克
內容量 ( g/ml )	200公克
食品添加物名稱	脂肪酸蔗糖酯

抹茶粉-好市多這款森半，濃郁道地，除了直接沖泡、打冰沙、加牛奶喝之外，做點心也超棒

抹茶糰子材料：糯米粉、抹茶粉、黑糖粉

[超簡單的做法：]

1.將糯米粉、抹茶粉調水

2.充分MIX→多揉一下會兒比較Q 彈

3.成為這樣帶有光澤的抹茶糯米團

4.捏成小團，稍微搓圓

5.放在平台上，用工具在中間壓一個小洞

6.放進適量的黑糖

7.隨意捏緊，只要緊包住黑糖不要有任何縫隙即可

8.拿起來，用塑型方式，不要用搓揉，黑糖才不會爆破

現做的Q 彈爆漿糰子就完成了，現做現煮，比市售的更好吃❤

煮成酒釀湯圓，冬季滋補營養

也可以用白色糯米外皮，抹茶粉和黑糖做內餡，香Q好滋味

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[超簡單抹茶牛奶醬]

抹茶控的最愛，牛奶+抹茶熬成的抹茶牛奶醬，濃濃抹茶香+奶香，甜中帶點苦卻不苦澀的巧妙搭配，濃滑細膩化入口中，清爽回甘耐人尋味。

抹麵包、當甜點擠花醬、烘焙食材使用，製作抹茶泡芙、抹茶水果麵包片、抹茶鬆餅、抹茶舒芙蕾、抹茶拿鐵…..等。

[材料]

水200 ml、豐力富全脂奶粉＋抹茶粉各，5-6匙(可以依個人喜好斟酌，糖我沒加這款抹茶粉＋奶粉都微甜)

[作法]

1.水煮50度時+好市多豐力富奶粉(好市多豐力富奶粉和其他大賣場的奶粉相比，好市多似乎純度比較高，家X福的豐力富我踩過地雷，至此後只敢在敢在好市多買奶粉)

2.水滾轉中火+糖+抹茶粉，持續煮約10～15分鐘，需攪拌以免黏鍋、焦掉

2.煮至醬濃縮剩1/2時(似煉乳狀)，熄火

3.倒入容器中，完全冷卻後放冰箱冷藏保存約2-3個月

蛋糕上，直接用濾網撒上去即可，若當蛋糕淋醬時，要加點白色巧克力一起煮，份量已能有點凝固即可

蛋糕體用好市多這款爆紅的甘納許巧克力蛋糕，使用比利時進口73%黑巧克力，當蛋糕體來用真是一款偷懶的美味蛋糕，期間限定，想嘗試的人要把握機會

打開蛋糕盒就聞到香濃的巧克力氣息，濃、純、香，蛋糕體不甜，表層巧克力醬和內餡比較甜，所以把它變身為抹茶版巧克力蛋糕味覺層次感更豐富，螞蟻們要不要試試看。。。

如果真的覺得太甜，蛋糕上的比利時巧克力滿香濃

蛋糕很厚，中間很大方的夾了兩層奶油巧克力餡，這部分就是吃起來偏甜的來源，我把一個蛋糕橫切成2個蛋糕，見變成單層奶油巧克力餡料的蛋糕體，上層蛋糕本身就有裝飾，灑點抹茶粉，淋點抹茶牛奶醬就很好吃

這是下層

底部週邊一樣很大方的擠滿73%的比利時巧克力醬

冰過的巧克力軟中帶硬，很方便用一般的果醬抹刀或小水果刀取下來，直接裝飾蛋糕圓面

我比較懶，直接放在塑膠袋中，放室溫回溫變軟後，在塑膠袋前端剪小口，直接當巧克力醬用，很方便擠成線形巧克力，用完還不需要洗容器

這款比利時巧克力當抹醬，塗麵包、泡芙、貝果都超好吃

[抹茶的優點：]

1.抗衰老，抹茶含豐富抗氧化劑，含量是綠茶的10倍，能抗炎、抗氧化、防衰老。

2.排毒，抹茶中的葉綠素具排毒效果，幫助清潔血液、除去重金屬、化學毒素和激素干擾物等，維持血液和組織鹼度，葉綠素能將結腸壁上有害的毒素帶出體外。

3.預防癌症，抹茶中兒茶素是強大的抗致癌物質，能清除人體自由基；茶多酚能避免惡性癌細胞增加，幫助減少結腸癌、膀胱癌、乳腺癌和前列腺腫瘤等風險。

4.減肥，抹茶幾乎不含熱量，兒茶素促進脂肪氧化而產熱的功效，增強新陳代謝、加速燃燒卡路里、減少脂肪細胞形成。

5.增加精力和耐力，抹茶含1某種獨特的咖啡因「茶鹼」，能夠增加精力，對於維持能量水平與腎上腺功能也有很大的幫助。

6.放鬆精神，抹茶含有高達5倍的茶氨酸，能抗焦慮，提高大腦α波; α波是獨特的氨基酸，能幫助放鬆心情。茶氨酸也能抑制神經亢奮，幫助身體冷靜，促進多巴胺和血清素製造，助於提升記憶及專注力。

7.增強免疫力，抹茶中各式各樣抗氧化劑如茶氨酸、兒茶素等，能夠增強身體免疫系統，不僅具有抗菌效果，還能提供大量維他命A、維他命C、鐵質、鈣質跟蛋白質，有研究發現，抹茶可能可抑制人體T細胞內人類免疫缺陷病毒攻擊。

8.胃腸道健康，抹茶中兒茶素能幫助避免小腸感染與腫瘤形成，達到抗癌、抗氧化跟提高免疫力功效；高含量的膳食纖維能緩解便秘，穩定血液中醣類含量。

9. 降低膽固醇、血糖，經常食用抹茶能降低低密度（壞）膽固醇水平，增加高密度（好）膽固醇水平，抹茶內的皂素會限制小腸內膽固醇的吸收，幫助改善血管功能。

10.避免感染，兒茶素能有效對抗各種真菌、細菌和病毒感染，包括Ａ型、Ｂ型和Ｃ型肝炎、皰疹等疾病，對於減少肝、關節、牙齦、肺和腸等部位感染也有相當好的預防效果。

喜歡我的分享，也請不吝支持我的珠寶品牌，Rêve Art Jade -自2001年訂製珠寶開始到2016年成立rêve art jade品牌，堅持使用緬甸開採的A貨翡翠原石，從原料挑選、設計、製作，由頂尖工作團隊一條龍方式完成，rêve art jade堅持，只有貨真價實A貨翡翠才能成為Rêve Art Jade創作元素 !!