我們一家子的刁嘴，都是被廚藝一流的婆婆一點一滴養出來，她做的小魚豆干，比餐廳做的還好吃，跟著婆婆學做菜，學會這些好手藝，才能滿足我家這兩位被婆婆養刁嘴的大老爺那挑剔的嘴，是小菜也可以當零嘴，越吃越好吃，很容易一不小心一盤久沒了。
婆婆口述小魚豆干做法：
加油下去，先炒小魚炒炒炒，炒到你要的乾度以後，把它盛起來。
然後就炒豆乾，豆乾也是看你買的豆乾的軟硬度，炒到你要的味道以後，加糖和醬油就好，等到他有點焦焦的鍋底了，這個時候你再把魚下放下去。
然後再加糖和醬油，如果你願意的話，放一點點酒，他比較去腥，這樣子糖醬油下去，小魚也有味道了。
如果你要吃一點點辣，可以切一點點辣椒進去，然後把豆乾小魚放在一起攪和一下就好了
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復刻婆婆的小魚豆干
延伸：裝盤後灑上一些白芝麻
吃起來香氣更豐富，果然好吃
延伸做法加入花生，花生小魚豆干成果
Tips:
1.用冷藏新鮮花生自己現炸現吃，不用擔心花生放過久產生紅麴毒素
2.小魚乾必須選丁香小魚，炸到開始變金黃即可撈起瀝油
炸到顏色太咖啡色時就是炸過頭，吃起來會帶著苦味
3.豆干買回來先洗凈表面，滾水煮一下後瀝乾，放冰箱風乾一天，吃起來才會有嚼勁
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