從寶貝2歲開始，就經常熬大骨湯，12歲多已經167cm，到16歲175CM，孩子對母親就是有一股魔力，只要天真的對妳微微一笑，作牛作馬都願意，何況只是花4小時熬一鍋湯，我都是一次熬一大鍋，再分成350cc一小包放凍箱，經常讓寶貝喝一碗，補充天然食物裡的鈣質，也能增強免疫力，所以寶貝不只高，而且少感冒，因為湯裡有整顆的洋蔥。
洋蔥:不但可防癌，還能增強免疫力！洋蔥具有蔬菜類的特質，含有豐富的纖維，能降血脂，促進腸胃蠕動，有助於調節腸道菌叢生態，增強免疫力；另外，洋蔥所含的各種硫化合物中，Allicin 具有抗氧化的效果、S-methylcysteinesulfide(SMCS)能使膽固醇的合成降低；洋蔥還含有上百種類黃酮成分，能有效清除活性氧， 還具有抑制惡性細胞生長的功能；洋蔥中也含有硒，與類黃酮均為抗氧化物質，可對抗胃癌、直腸癌及皮膚癌等。而最近也有研究顯示，洋蔥具有防止骨質流失、預防骨質疏鬆症的功效。
材料:
大骨、肋骨、洋蔥、紅蘿蔔、小魚乾(鈣質比柴魚片高)、薑、大棗
丁香小魚乾，先泡熱水發一下，洗去腥味
裝進小麻布袋以免燉湯大滾時湯裡產生碎渣。
大棗，養胃健脾、補血壯神、益氣生津、保護肝臟、提高免疫功能、降膽固醇，這是去香港時，看著香港人煲湯都會加1-2顆，香港人以煲湯養生聞名，如果有到香港海味街可以買一點備用，台灣似乎很少用到這種食材，只要1顆大棗可以讓湯頭變的得甜甜的，好像加了一點糖的感覺。
燉法:中式湯底為了怕混濁都是用小火，要敖出乳白色火要夠，湯桶也要大&深，川燙過的豬大骨(買時請老闆切好)，用冷水搓洗淨，熬出來湯頭比較乾淨
滾開約5分鐘後，用中火讓持續熬煮，約10分鐘加一杯冷水+撈除浮沫，1小時就會看到顏色慢慢變白
約3~4個小時會很濃郁，為孩子熬一鍋營養、好喝、又濃又香的日式豚骨湯，孩子長大後，只要喝到日式豚骨湯，就會想起有媽媽濃濃愛心的味道
沒喝完的湯，待涼分裝後放凍箱保存，食用需先前放冷藏完全解凍退冰，也可以當高湯底用，比市售雞湯塊健康
小孩打籃球偶爾會扭到腳，因為中醫說吃筋補筋，+牛筋，單吃、當配都也好用
紅蘿蔔和大骨湯一起熬煮，所以吸入湯的鮮甜+入口即化，燉湯完成後，全部夾出來才不會讓湯混濁，紅蘿蔔裝袋冷藏保存，下次煮麵+幾塊，或當日式小菜
變化版，蛤利豚骨湯，將要食用的豚骨湯，舀適量到小鍋中，待湯滾加入8-10顆蛤，完全不加味精，可以提升湯的鮮甜度
+海苔:大阪業務用超市帶回來，懷念旅遊時加2片，全家人的出遊記憶，又會飄然浮現....
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豚骨拉麵裡的"日式叉燒肉" 電鍋版 → http://ppmmbb.pixnet.net/blog/post/48703068
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