大阪法善寺橫町被譽為全球米其林星級餐廳最集中的地方,短短500公尺內有3家米其林餐廳,分別是,本湖月(Honkogetsu)、浪速割烹喜川(Kigawa)、 Wasabi(高檔炸串店)
其中"本湖月",被譽為”大阪の至寶”,2016、2017蟬聯米其林2星餐廳, 2017日本網路評選大阪區排名第一,由日本老旅館改裝的料亭,歷史背景所加乘的古意渾然天成,與繁華熱鬧的道頓崛僅一步之隔,進到這裡,時光彷彿變得文靜起來,從門外經過,完全被忽略的門面,近乎神隱的低調,地上小燈籠是超出店外的唯一招牌,低調到神隱的程度
講究的懷石料理,一定以四季食材入菜,擺飾也會隨四季變幻,所用的器皿,若非骨董那就是出自名家之手,看似不起眼的器具卻價值不斐,本湖月不同於佔地廣闊的料亭,完全是以古意取勝,少了大型料亭的氣派,多了鬧中取靜及神祕感,不同氛圍的料亭,相同的是,同為手藝人的料理長對完美的不變的堅持,裡面還能看到日式傳統旅館影子,更流露出完全的日本式古典,店門口擁有時間痕跡的燈籠在現代的日本也是少見的骨董
店面充滿懷舊、祥和的年代感,變身和服來這裡在用餐再適合不過
1樓板前
2樓座位、3樓包廂(可容納2人、4人、6人)
¥40,000套餐
講究的懷石料理,一定以四季食材入菜,擺飾也會隨四季變幻,所用的器皿,若非骨董那就是出自名家之手,看似不起眼的器具,價值都不斐,本湖月不同於佔地廣闊的料亭,完全是以古意取勝,少了大型料亭的氣派,多了鬧中取靜及神祕感
日本清酒
蕎麦の恵方巻
虎魚の椀物
甘鯛
タチイカ、雲丹-海膽
八寸
浜坂の蟹
焼き蟹-烤蟹腳
鰤しゃぶ-鰤魚
水菜とさえずり
浜坂の松葉蟹,兵庫產的松葉蟹釜飯,是本湖月招牌,被譽為絕品
熊本晩白柚
金柑と小豆の和菓子 -金桔紅豆
「本湖月」保留了原來古老旅馆留下的許多珍藏,如果吃完饭店家允许,很值得細細品味。
------------------------------------------------------------------
本湖月懷石料理,最好請旅館代訂座位
大阪府大阪市中央區道頓堀1丁目7-11 / 06-6211-0201 (+81-6-6211-0201)
留言列表