Miss Rêve

【LIight版大阪燒】

材料:

高麗菜3大葉、蝦仁6尾(好市多)、雞胸肉2/3片(好市多)、雞蛋  1顆、水1/2杯、中筋麵粉1/2杯、青蔥1支

調味品:

玫瑰鹽、鰹魚粉、粗胡椒粉、日本醬油DIY蜂蜜優格+柴魚片+海苔粉，都適量

作法:

 1.蝦仁&雞胸肉切丁後用鰹魚粉醃20分鐘、高麗菜洗淨瀝乾切絲備用

 2.調麵糊：取小碗+過篩的中筋麵粉+水攪拌均勻，再+1顆打散蛋液，再+所有料一起拌均勻

 3.開大火加入1點點橄欖油，轉中小火

 4.料全部倒入鍋中，用筷子或木鏟調整成圓形，煎至金黃後，翻面也煎至金黃

 5.擠上細細的蜂蜜優格(我是將蜂蜜優格裝在塑膠袋中，剪小小口，用多少裝多少)

 6.灑海苔粉&柴魚片

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 【百合香菇蔬菜烏骨雞湯】

 季節轉換時分，孩子很容易受風寒，其實不只孩子，大人也是如此，百合養陰潤肺止咳，清心安神，常聽老人家說，見黑三分補，烏骨雞常被視作眾多雞隻品種中的燉補首選，補充胺基酸，這種季節喝最適合不過

 【材料】

 好市多烏骨雞半盒、百合1小把、水1000CC、洋蔥1大顆、番茄1大顆、高麗菜心、海帶1大片、薑1大塊、大棗1顆、紅棗、枸杞

 【作法】

 1.750CC水燒開，烏骨雞半盒川燙後，用冷水沖洗乾淨，灑鰹魚粉，放冰箱冷藏30分鐘，讓肉質緊實&提鮮

*好市多這款烏骨雞肉質實在不怎樣，但是營養價值和傳統市場賣的土雞營養價值是一樣的，不喜歡到傳統市場所以選這款

 

2.水1000CC放入所有蔬菜&發過的香菇，大火煮滾後，轉小火，燉1小時

 3.將所有蔬菜撈起放另一鍋中，用勺子將滴滴精華的湯汁全壓來，菜已經沒有養分，就不食用了，送給豬寶寶吃

4.全壓來出的湯汁，倒回清湯鍋中，一鍋看起來清透，味道卻很濃郁的湯底

 

5.轉大火放入烏骨雞&發過的百合，好市多這款烏骨雞肉質軟，不耐熬燉，小火煮20-30分鐘，將肉煮熟和部分養分煮到湯裡即可，燉太久肉會變得乾和柴，適當的時間會讓湯汁變得鮮甜，烏骨雞口感細嫩的"百合香菇蔬菜烏骨雞湯"，在清晨氣溫較低的季節，讓孩子+阿拿達+自己，每天早上出門前，喝一碗無油的清雞湯，身體馬上暖呼呼，這款湯，能補充胺基酸增強免疫力，一家人不容易在學校或辦公室被傳染感冒

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