孩子放假時媽咪總會特別忙，除了例行事務，每天要張羅點心，尤其還有工作的媽咪，更忙，自己做點心很麻煩但是為了孩子健康，總會使出超人般性格，真佩服現代的好媽咪，感覺似乎有三頭六臂。雖然每到孩子放長假時，讓孩子有好胃口花招要特別多，經常讓我感覺有點頭皮發麻，趁孩子還沒單飛時，能陪在身邊，是非常幸福的時光!!
逛好市多會員們掃貨力，經常令我瞠目結舌，看著好多人搬奶粉，還有一車裝七八罐奶粉(O.O)，太有促購影嚮力了，不買感覺好像是...我錯了嗎，經常讓人不由自主衝動購買，小家庭買這麼大一罐，消耗力真的很有限，以我家的使用習慣半年都喝不完，鮮奶是家庭必備，但是冬天喝鮮奶實在有點麻煩，用微波爐加熱阿拿達不喝，用鍋子加熱常黏在鍋邊有點難洗，很不喜歡刷鍋子的感覺，冬天用熱水沖奶粉簡便快速，熱熱的喝好溫暖，然後看到售價牌寫著諾大字-150，成為最後臨門一腳，就這樣被自己說服，推車裡就多了這一大罐....
愛逛好市多的小家庭共同麻煩處，常常因為一種食材份量過多而傷腦筋，想出好好善用她的方法， 用偷懶方式簡單做出好吃的點心，是我很喜歡的思考點，原來用很純的紐西蘭豐力富奶粉做出來的奶酪，也會濃郁又好吃~不輸鮮奶為原料的奶酪
材料:
1.豐力富奶粉
罐內附匙，17平匙奶粉
2.吉利丁1包=10G
3.水725CC(大同電鍋用水杯5杯，1杯為150CC)
4.奶油50G(這款含乳酸菌的奶油放冷藏，使用時不需溶解一直保持好柔軟，奶香味足，塗麵包或做義大利麵、煮濃湯，吃起來又香又濃郁，鹽味不重，一點點鹽，反而可以帶出糖的甜味)
5.冰糖120G，分量可隨自己喜好增減
6.膠原蛋白粉1平匙，這款相較CP質高的天然膠原蛋白帶腥味，感覺也有點奶香味，加進奶酪中腥味比較無感，含動物膠，有助於奶酪凝固的更完美，不加膠原蛋白單吃和好市多奶酪味道較像，加了之後配果漿吃也很像，我選擇加，讓全家皮膚一起Q彈
7.奶酪上面的醬料:法國Bonne Maman 好媽媽果醬+新鮮草莓
作法:
1.水放入鍋內煮到約60度左右+所有材料，緩慢持續攪拌&繼續加熱
2.吉利丁放冷水中攪拌均勻，再邊攪拌隔水加熱約2-3分鐘，確定溶解即可
3.吉利丁水加入材料鍋內繼續一起攪拌，整鍋的材料看到水滾約10秒即可關火，若上面有點奶油的浮油，用餐紙沾一下表面就能全吸掉
4.倒入耐熱容器內，溫度降低後，乳酪杯表面蓋上，放冷藏20-24小時
5.懶人草莓醬料作法，新鮮草莓:二砂糖:水=1:1:0.5，乳酪杯容器蓋上蓋子再放電鍋裡蒸，外鍋1杯水，跳起來悶10-15分鐘，爭20分鐘左右空氣中會瀰漫帶甜味的草苺香氣，用蒸的醬比煮的較香，但草苺顏色會較暗，不如煮的鮮豔；如果要和好市多草莓醬一樣的口感，草莓要用煮的
💝 很簡單就能做出和好市多冷藏區奶酪，口感口味都很像的好好吃奶酪；有了奶酪當底材，加果醬或自敖醬料可以變化很多種，偷懶的話用果醬上面再放一點新鮮水果丁或片，看起來就會很厲害，只要家裡美美的耐熱容器，玻璃杯、咖啡杯、磁杯...，都可以讓奶酪看起來變得有質感、更美味
口感綿密、奶香濃郁
加蜂蜜和櫻桃，很簡單的裝飾，口感香氣也很棒
做成焦糖版，表面熱奶酪涼+表面脆奶酪軟，孩子超愛的健康點心，作法:奶酪上面均勻撒二砂，再用壽司噴火槍噴一下糖面，就會溶解成這樣，現做現吃看起來很厲害
自己吃的時候這款簡易又美麗，姊妹們的下午茶就靠她了，當季紅石榴甜又香，汁和果肉放一點在奶酪表面，當採花賊，摘一朵鄰居盛開的櫻花，枝頭鮮帶有優雅的櫻花香，滿杯春天氣息~
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