Costco帶骨牛小排,炙燒首選的最佳厚切,肉質結實帶油筋、油脂豐富,非常適合香煎、燒烤,燒炙過程中油脂會滋滋作響,然後…香味四溢,多汁且帶骨、帶筋嚼勁十足+特香骨邊肉,口感紮實好吃,大火快煎邊緣微焦微脆後,灑點海鹽或黑胡椒或美國大蒜粉,就能呈現經典的原始美味

作法 :

1.開大火,不須放油,放入帶骨牛小排,煎20-30秒

2.翻面,煎20-30秒,放在鍋中約1-3分鐘,一定要熟透,所以鍋子餘溫會讓帶骨牛小排中間會自然熟透,邊緣微焦、微脆,但肉質Q彈有嚼勁不會老到咬不動

自然熟透,多汁好吃