歐洲進口食材通常要到百貨公司超市找,但價格常讓人不了手,專售歐洲進口食材東遠國際p&p food & spices ltd,西餐料理中基本的鹽類、番茄、油醋類、麵類,精緻菜餚的菇蕈、生蠔、鮮蔬、乳酪,頂級食材鵝肝、松露、紅白酒,東遠P&P皆有,大飯店、餐廳、中盤商,一般B2B客人也可以小量購買。

 

許多飯店和高級料理補習班都來這裡採購,價位是我們這種料理新手們較能負擔,像義式牛肝菌燉飯的主材料"牛肝菌",價錢比百貨公司的超市低非常多,甚至連分子料理材料煙燻氣、集煙罩、仿魚子醬工具,這裡都找的到,很多商品有小包裝零售,請注意零售時間:周一~六 13:30-16:30   週日、周一公休

 

法國 Choix 牛肝菌約 200 公克

Saffron Whole Extra番紅花絲 規格:1公克/盒 10公克/罐

Wild Rice, Canada加拿大野米 規格:1公斤*10包/箱

 

被稱作生蠔之王的法國頂級生蠔Belon Oyster貝隆生蠔,到五星級飯店吃這個價格不斐,這裡可以直接訂購,省掉餐廳利潤,喜歡生蠔的饕客,季節到的時候別忘了試試看,規格:25顆/箱   採預訂制,成"箱"數訂購

法國貝隆Belon是孕育生蠔的黃金水域。19世紀成為歐洲扁型蠔同意字。Belon被譽為“蠔中之王”,養殖條件苛刻,與其他蠔類生長期相比慢一倍,所以價格不菲。法國海洋保育法令規定,生蠔長到3英寸(約8釐米)直徑以上才能採收。Belon蠔肉豐滿咬感脆爽,且帶有特殊的碘味與榛果香氣,法國Belon養殖場遍佈在布列塔尼半島兩岸,由法國最大的Belon供應商Jacques Cadoret家族照看。早期由於布列塔尼半島(Bretagne)貝隆河,河口範圍狹小而水淺、水溫高,存活率非常低。如今蠔農會先將生蠔放在不同的深海領域,吃不同的微生物,養殖三至四年,最後放回水溫較暖的貝隆河養肥。

要找機會來奢侈一下了....

Gillardeau Oyster吉拉多生蠔 規格:48顆/箱 採預訂制,成"打"數訂購

Gillardeau是法國第一家以自己家族名號為蠔種命名的公司,每一顆吉拉多蠔都需經過59道繁複養殖手法,歷時至少4年以上才能上市,即使巴黎的米其林三星餐廳,每到生蠔季節,也都會以能夠供應吉拉多蠔為傲。

Gillardeau的味道,入口鮮香肉質軟滑,榛子、碘香徐徐出現,細品後又感覺有微微煙熏,整個口腔餘香回蕩。被法國美食指南《Gault Millau》稱為“蠔中的勞斯萊斯”。

Live Bouchot Mussel, France AOC法國活淡菜 產季限定,約10月-隔年2月

Lobster Bisque, Liebig龍蝦高湯 規格:800毫升/罐 採預訂制

 

FZ Whole Goose Liver, La Masion冷凍整粒鵝肝 規格:600-700公克/顆

水牛莫扎瑞拉乾酪150 公克,有零售

 

 墨魚汁1NT$20 ,夠做3人分義大利墨魚麵或墨魚麵包

Vanilla Stick香草棒 規格:100公克/包 產地:印尼

St. Maure Chevre聖莫瑞羊乾酪

義大利麵條 NT$55

 

 

 

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喜歡料理的新手們,這裡值得逛逛.......,東遠國際 台北市中正區金門街9之14號

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