一般烘焙料理食材、香料總是分量很多的一包販售,好的又很貴,有時為了幫家人朋友下廚,往往花在食材上的錢就比上館子高,剩餘的材料也閒置而造成浪費,裸市集解決了這個問題,解決小家庭小資情侶只希望小單位購買的難題,將家中的容器帶至裸市集,秤斤論兩地買,兼顧環保與省錢,裸市集已與幾間大食材廠商合作,例如進口日系食材麵粉為主的苗林行,就不用因為一次需要購買25公斤的麵粉而卻步,還能在店裡用餐,也有烹飪教室,這種「無包裝商店」在英國、美國、德國與加拿大等歐美國家已盛行多年,2015年8月30才開幕的Naked Market在台灣可是首創喔。

Naked Market 裸市集
(02)2719-8809
台北市民生東路4段75巷1號 Maps
營業時間 : 週一至日11:00 ~ 21:00 / 公休日 : 每星期三
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店內所有商品、酒醋油、辛香料、五穀堅果、米麵類、烘焙原料與乳製品等各種食材、加拿大野米、西班牙蒸穀米...,全部皆可零買,自備容器另有折扣,花三元買兩片月桂葉,也行。適合想做菜卻不想囤積多餘食材,及注重食材品質的料理愛好者。除外也能在店內享受料理和學習料理,這間店的概念是希望大家能在一家店中買到各種好食材,需要多少就買多少,增加購買方便性、減少浪費,也讓大家更有意願去嘗試不同的料理,店內成員組成由台北各知名餐廳的內外場同業人員,國外到國內都有,經驗豐富從,所以在挑選食材方面若有問題都可請教他們。

 

店內中島區有一個開放式廚房,平常是店內廚師們活動範圍,也提共出租使用,可以和朋友一起自製私人料理在這裡享用,可以請私人專業廚師來這裡做料理,讓你和三五好友像在俱樂部一樣的使用

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也可以包場,下廚做料理給家人吃

食材購買指南

國外常見到的Bulk Bin容器的販賣方式,由自己去按壓像可樂機般的操作,選擇自己要的量

概念店非常提倡環保,建議大家自備容器,減少紙袋的消耗用量

若沒攜帶自己的瓶瓶罐罐等容器,也可以用NakedMarket的紙袋裝

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銷售設計質樸的購物袋