在黑門市場入口,很隱藏版的位置

別於一般日本拉麵的純肉豚骨湯,玉五郎使用魚乾、海帶、豚骨,搭配手工麵條,日本人很喜歡的在地拉麵

店很小,只有 11 個座位

玉五郎黒門店拉麵,是道地的日本庶民美食,來這裡吃,坐吧台,可以看廚師的高超手藝。

店這麼迷你,外面卻有餐券機,就知道他在當地,生意是很好滴

小盛沾麵是這裡人氣商品,湯和面分開放,麵沾著湯吃,湯頭又濃又油,道地日本口味,若覺得太油太鹹,可以請老闆加點高湯,或自己加熱開水,日本人很多也是這種吃法,相較傳統拉麵,這樣吃法的麵比較 Q 彈,因為麵沒有套在拉麵湯哩,所以第 1 口吃到最後 1 口,麵條一樣 Q

剩下的湯頭最後稀釋過更適合台灣人口味。

玉子拉麵,這是第 2 多人點的,又厚大塊的叉燒,是這碗拉麵非常大的賣點,這麼厚的肉又鮮又軟

特製拉麵,裡面放了 1 個對切的 7 分熟糖心蛋  

手工拉麵 Q 彈有勁

大阪美食太多了,很多台灣人旅遊時都不會選擇這裡, MM 一家三口來大阪太多次,旅遊書推薦的人氣美食大多嚐過,所以現在會想到當地人常光顧的美食店試試看,玉五郎拉麵黒門店,日本人超愛的,這是他們所熟悉的味道吧。

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玉五郎拉麵黒門店

大阪府 大阪市中央区 日本橋 2-4-1

大阪市営地下鉄,堺筋線・千日前線日本橋駅

9 番・ 10 番出口から徒歩 5 分,近鉄日本橋駅 183m

 

 

 

 

 

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Miss Rêve

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