黒門市場的老店,開業近100年。

第一次來浜藤是2006年,當時BB才6歲,現在15歲,哇~ 9年前~,我們幾乎每2年來這裡吃一次,BB每一次來,身高就讓服務的歐巴桑驚嚇一次,孩子長太快了,今年身高174CM的BB,鐵定讓歐巴桑驚嚇到跌倒XD D D D !!

日本商店真的太厲害了,可以數十年如一日,吃了這麼多年,完全沒變,連價格也是,當年吃匯率0.398,2015今年0.25,相對便宜超多。

河豚火鍋有4種,5000-30000円未稅,多數人點「浜」套餐5000円這種,所以,第一次來點這種比較不會出錯。

以前BB小,一家3口點2份分量很足夠,現在國三的BB,感覺永遠吃不飽,還好瘦瘦的身材,這次需要點3人份。「浜」套餐含,前菜、刺身、火鍋、炸物、雜炊等,日本非常不景氣,連百年老店也要做促銷。

大阪浜藤-河豚火鍋優惠券 http://www.hamatou.jp/otoku/print.html 列印即可使用,店內優惠僅能擇一使用。(其他細項請留意使用限制)。

特別介紹河豚魚鰭酒

河豚鰭 的有點微焦,香味诱人的時候,浸泡在溫熱的清酒中,喝的時候使用上寬下窄的陶酒器, 除了有保溫效果外,並可以品味魚鰭酒特殊的香氣。

我們做廣告的兩夫妻,屬於非常好奇寶寶,只要有新鮮的東東,都會嘗試,所以PP有點過,很小1杯1000円不便宜,聞起來有特殊香氣但非常嗆,喝起來濃烈無比,PP很喜歡,女生除非愛喝烈酒,否則很難入口,像我就是,完全無法接受。

「浜」套餐

前菜,河豚魚皮

刺身 ,比一般生魚片更富有嚼勁

河豚生魚片,就要這樣薄而透光,才會Q彈好吃。

先擠一點小吉子在沾浜藤自製的柚子醬油裡面,第1口,先沾醬吃,可以吃出河豚生魚片的鮮甜,第2口,加一點點細細的朱蔥一起吃,會有一股朱蔥的新鮮香氣湧入口中,風味非常清爽、特殊,很適合夏天吃,跟一般生魚片沾哇沙米的嗆辣濃烈口感,完全不同,感覺河豚生魚片特別的優雅。

炸物沾椒鹽,香香噴噴飽滿的一口,吃過絕對難忘

肉汁豐富, 口感有點接近土雞肉

火鍋

先用昆布柴魚清湯刷河豚肉,第1口,吃不沾醬,可以吃出肉質原本的清甜,第2口再吃沾醬,清甜+微酸甜,口感一流。

再把菜盤加進去,自從吃過這裡的鍋之後,我家吃火鍋,不論什麼鍋種,都是排的整齊、盡量完美,接近拍廣告的排法,美到朋友來家裡吃火鍋,都不知道從何下筷.....XD!

雜吹,料吃完後,將泡沫、浮油、殘渣打乾淨,放入白飯,蓋上鍋蓋,悶煮一下,蛋要打的細密起泡,帶毀的蛋花才會像雲朵一樣。

淋上蛋液先別攪拌

打開鍋蓋,稍微攪一下,撒上珠蔥末,好吃的雜吹完成了

不論吃的多飽,一定要騰出空間肚子的空間,吃完這碗粥真的太美味了!!!

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鮮てっちり 黒門 浜藤,可使用信用卡 http://www.hamatou.jp/

〒542-0073 大阪府大阪市中央区日本橋1-21-8

電話:06-6644-4832 ,1100-2200,(10月~3月)無休 ( 4月~9月 / 毎週月曜日定休 )

 

 

 

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Miss Rêve

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留言列表 (1)

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  • 訪日生手
  • 您好,請問可以兩個人點一份浜套餐嗎?因為怕兩個女生點兩份太多。
  • 您好,可以
    2人1份浜套餐河豚生魚片、炸河豚肉份量會少了點,吃完可能感覺有點不太過癮就是了,不過,自由行就是要多方嘗試,黑門這裡超多吃的,肚子留點空間,還可以雜七雜八試試看也不錯,參考看看。

    Miss Rêve 於 2015/08/21 00:36 回覆