目前日期文章:201708 (3)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

Dr.Web CureIt! 是一個相當不錯的掃毒、殺毒工具,不同於一般防毒軟體需要安裝、註冊或破解,Dr.Web CureIt!不但完全免費、內建多國語系,包含繁體中文與簡體,最棒的是"不用安裝到系統中",只要將"軟體下載後,點開就會直接執行",開始掃瞄電腦中是否有檔案或文件受病毒感染,如果有掃到病毒,可以直接修復、刪除、移動或進行其他處理。

Dr.Web CureIt!可以偵測一般病毒,還可針對廣告軟體、撥號軟體、玩笑程式、風險程式與駭客工具...等進行過濾,抓出電腦中可能會造成安全性問題與電腦操作問題的潛在威脅。

跟其他防毒軟體最大不同也是它的特色,不支援檔案或網頁、Email 的即時監控,一切得等到你有想到要去掃毒時才會去檢測電腦中的檔案。所以如果電腦上網、收信、跟其他電腦有任何方式接觸,最好另安裝一套有即時監控、掃瞄的防毒軟體比較安全。

這樣的軟體就是知道自己電腦中毒,但不知道自己下載什麼檔案或安裝什麼軟體引起的中毒,但目前安裝的防毒軟體抓不到時很適合試試看,假如你原本的防毒軟體正在運行,亦可同時執行Dr.Web CureIt!掃毒,兩者並不衝突。

  • 軟體名稱:Dr.Web CureIt!
  • 軟體版本:11.1.11.7030 (Scanning Engine version)
  • 軟體語言:中文(內建多國語系)
  • 軟體性質:免費軟體
  • 檔案大小:149 MB
  • 系統支援:Windows XP/2003/Vista/7/8/10
  • 官方網站:http://freedrweb.com/cureit/
  • 軟體下載:按這裡或這裡
  • 軟體介紹與使用說明:http://briian.com/5451/

1.將軟體下載後會出現以下綠蜘蛛圖案,點cureit.exe,即可開始使用

2.出現歡迎畫面後先"勾選"「我願意參加軟件質量提昇計畫.…」,再按「繼續」按鈕

3. 按「開始掃描」按鈕,即可讓 Dr.Web CureIt! 開始針對你的電腦進行掃毒。

 

4.畫面中會顯示目前掃毒的過程,像我因為中毒而安裝,掃到有問題檔案,直接列在上面。

5.按完清除,摒除就清除了,再按右上角的設定圖示再按「選項

6.即可開啟設定視窗

7.我們可依照自己的需求讓電腦在掃毒後自動關機,或設定找到病毒後的預設處理方法…等。

dr-web-004

dr-web-005

用電腦軟體很厲害病毒很菜的女生,桌面被竄改成黑色,系統一直通知為非正版軟體,真是會被嚇死....,還好有《重灌狂人》

部分資料來源:《重灌狂人》

 

 

Miss Rêve 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

好市多嫩煎里肌真空包2-3人小家庭這一大包實在無法一次吃完,但是每次逛好市多我媽媽一再告誡要勤儉持家的魔音都會不斷出現在耳邊,讓我會不自主又買了擁有無敵CP值嫩煎里肌真空包,買冷藏牛肉就是要趁新鮮時吃完,否則就失去買冷藏肉的優點,嘗試現吃和烹調後能保存的作法,這幾種料理方法,都深受毒舌的老爺與少爺讚美

基本款1,切成橢圓形+長條形→ 嫩煎牛排(佐蘑菇醬 + 乾煎大蒜片黑胡椒醬),嫩煎最好當天買回來拆開真空包後立刻切片煎現吃最新鮮美味(其他或燉、或滷,做好放涼分裝動鄉急速冷凍,就不急著馬上吃,不想做菜時就能派上用場)

切成橢圓形牛排,缺點要先去油膜+中間會有筋,我家做法是,煎好裝盤後吃之前先將筋剃下來和即將燉煮的半筋半肉一起再次料理,燉半筋肉就是要軟爛入口即化,所以煎好再把筋切下來沒有關係,也比較好切,這些都是可以食用的食物不要浪費

作法

鑄鐵鍋大火快煎看到邊緣肉變色就翻面

2面都有點微焦就關火盛盤,中微波1分鐘,牛排中間肉熟又嫩,因為我家有小孩,給孩子一定是要吃全熟的剛剛好嫩度

切長條形牛排,優點筋只會剩一點點在其中一側,所以不必去筋,煎好直接吃OK的,長條形牛肉吃起來會比切圓形嫩一點

配菜常常讓我很傷腦筋,最常用杏包菇、紅蘿蔔、美生菜、大蒜片

基本款2,燉半筋半肉,優點是燉完當天現吃牛肉湯,也可以分裝放冷凍

鮮嫩多汁的半筋半肉

電鍋版-燉半筋半肉番茄牛肉做法
材料 :牛筋肉500G、番茄250G、洋蔥1/2顆、薑絲、鹽、糖、鰹魚粉、白酒、紅蘿蔔、馬鈴薯
作法:
1.紅蘿蔔+馬鈴薯切小塊,放電鍋蒸熟備用


2.洋蔥切小丁,蓄熱鍋放一點油,薑炒香+洋蔥丁炒軟後+糖,炒至透明;燒800CC開水備用
3.放牛筋肉開大火讓筋肉表面迅速變熟,放番茄,轉中火拌炒約3-5分鐘


4.全部倒到深鍋中,加入熱開水+香料包,放電鍋燉煮,外鍋1杯半水,跳起來後悶40-50分鐘,重複3次
5.到第3次再加入蒸過的柔軟紅蘿蔔和馬鈴薯,這樣會入味,但馬鈴薯不會散到湯裡,型還是很美
♡ 電鍋版不擔心肉燒糊,也不需要看著爐火,很方便就能吃到香噴噴柔軟香嫩的半筋半肉番茄牛肉

燉半筋半肉,拌飯拌麵或煮牛肉麵都很搭配,我都分裝成1人分冷凍包,孩子肚子餓時,可以讓自己料理,下一把麵+1包半筋半肉,就是一份健康無添加半筋半肉牛肉麵,燉羅宋湯、切片嫩炒時蔬

變化款,當毽子肉用,做成滷牛肉 → 牛肉麵、牛肉捲餅,滷牛肉的好處

滷牛肉作法 真空包打開後,整塊牛肉外層用流動水稍沖洗,前後2塊全部做滷牛肉

整塊將中間1/4切下來當天嫩煎用,切成這樣小塊,處理油膜就非常簡單了

1.薑切薄片+洋蔥2/3切小丁

2.薑爆香+1鍋500CC水燒開備用

3.薑邊緣微焦後,倒入洋蔥丁+煎魚粉+糖各2大匙,炒到洋蔥變半透明

4.煎里肌肉放入鍋中,大火煎到底部看到肉變成熟的顏色翻面

5.2面都煎至焦黃

6.四面都焦黃,鎖住肉汁

7.倒入煎魚醬油半碗+糖煎&魚粉各1大匙+鹽1匙(依自己口味再慢慢加量別一次加太多,但可以增加鹽,但是一次太鹹就沒救了)+剛剛燒好的滾水,剛到入時不會大滾,待30秒左右,大滾後關火

8.倒入鍋子中放電鍋,放入中藥店買的滷包+花椒,花椒是滷牛肉香氣很重要的來源,最好用容器裝起來才不會散在湯汁裡

9.外鍋1杯水,電鍋跳起來後悶5分鐘,拔掉電鍋插頭,讓里肌肉泡在湯裡等整塊肉都入味,嫩煎里里肉和牛腱肉不一樣,這個真的很嫩,所以別燉太久會肉太軟失去嚼勁和鮮甜味

10.待涼透後,放冰箱冷藏,隔天拿出來,把滷牛肉切成4塊放回湯汁裡,整鍋放瓦斯爐上煮到湯汁滾就關火(殺菌,因為還要再泡一天等入味),放涼再放冰箱冷藏,第3天,就會非常香又入味,滷牛肉口味很像台北八德路很有名的排隊名店 林東芳牛肉麵 的牛肉片味道

11.湯汁:滾開水 = 2:1,就是原汁牛肉湯,滷牛肉切片擺在上面,就能簡單做成香噴噴牛肉麵,(麵條:Costco-五木細關東麵)

牛肉捲餅作法

1.好市多華師父三星蔥抓餅薄油煎,煎到面焦黃,千萬別用烤箱烤,試過後絕對後悔(烤久會太乾+烤不久會油膩)

2.塗在上面的醬料,芝麻醬:日本鰹魚醬油:糖=2:1:1/4,塗在餅上,鋪上滷肉片,醬料是這整張牛肉捲餅的靈魂

3.蔓羅心(小黃瓜片、美生菜均可)鋪2-3片

4.捲起來,口味很像台北北平名店半畝園一份$110大餅捲牛肉

暑假期間吃太多美國牛,要封口一陣子了......

 

 

 

 

 

Miss Rêve 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

DIY優格

DIY優格做法1  優酪乳 : 鮮乳 = 1:7,倒入玻璃容器內輕攪拌,將容器蓋上蓋子,放在熱水瓶蓋上面,利用熱水瓶餘溫加熱8hrs,放冷藏4hrs即完成

DIY優格做法2  DIY優格 : 鮮乳 = 1:10,倒入玻璃容器內輕攪拌,將容器蓋上蓋子,放在熱水瓶蓋上面,利用熱水瓶餘溫加熱8hrs,放冷藏4hrs即完成,只要是活菌,用DIY優格比用優酪乳,成品優格更為濃郁,夏天我家冰箱很滿,都用這董做法,現在都不買優酪乳,減少佔冰箱的空間

我喜歡利用熱水瓶餘溫發酵因為比較節能,除了用熱水瓶,加溫發酵也能用電鍋,也能放室溫自然發酵只是室溫發酵時間比較長,看3種發酵法請點 http://ppmmbb.pixnet.net/blog/post/56224686

---有了DIY優格,就能輕鬆做出DIY乾酪抹醬+義式白乳酪----

DIY乾酪抹醬

DIY乾酪抹醬材料

1.DIY優格

2.中藥店買的香料包小棉袋

3.玻璃罐,我用好市多買的果醬罐,搭配棉布袋,做出來的分量剛好適合我家人口簡單的一次食用量,如果一次做的量要較多,請自行斟酌容器,棉布袋用細棉布+繩子束口取代

DIY乾酪抹醬做法

1.棉袋套在玻璃罐上

2.倒入DIY優格,約8分滿

3.倒入後會開始滴水,滴下來的就是營養價值高的乳清,乳清水可以+蜂蜜直接喝或打果汁,蓋上蓋子放冷藏約3-4hrs

4.3-4hrs後優格約剩1/2

5.將棉袋移到玻璃瓶邊,蓋子輕壓住,將棉袋往外拉,別擠壓太用力也別太用力拉,這時候的優格還是軟的,太用力擠會從袋子底下溢出來,放冷藏放冷藏約3-4hrs再次瀝水

6.3-4hrs後取出來後就是DIY乾酪抹醬

這款DIY乾酪抹醬,奶香濃郁口感微酸

假如和我一樣剛好烤了磅蛋糕,又做了蜜糖黃檸檬絲,2mix在一起超搭配

塗貝果+鮭魚、法國麵包、塗餅乾+蜂蜜,都很好吃

和雞肉醬海鮮義大利麵也很搭配,這款微酸的乾酪抹醬,只要是海鮮類都很搭,有取代檸檬汁的效果

 

----------------------------------------------------------------------------

DIY 義式白乳酪

牛乳製莫扎瑞拉乳酪/Mozzarella,除義大利以外的多數國家,提到新鮮莫扎瑞拉乳酪大多指這種。由新鮮牛乳製成,分為含鹽和無鹽兩種。牛乳製的莫扎瑞拉被稱為Fior di Latte”,意思是"牛奶之花",這款義式白乳酪因為是由優格發酵而成所以也有人稱作優格起士我喜歡做無鹽,需要用鹹的再另外灑一點鹽即可

做好後倒進舖有保鮮膜的容器內,壓擠塑形後,放冷藏約1 小時定型,也可以直接把義式白乳酪包在保鮮膜裡像捲壽司一樣捲成圓柱形,再用紙包捲起來,冷藏1 小時定型,就能切片,成品放冷藏約可保存10天。

用以上DIY 乾酪抹醬方法,優格分量加多,滴水時間38hrs左右,滴水時最好上面壓一個有點分量的物體,例如裝了水的盒子,滴水會比較徹底,到達自己喜歡的軟度後,就能塑形切片就成為DIY義式白乳酪-軟版

用以上DIY 乾酪抹醬方法,優格分量加多,滴水時間48hrs左右,滴水時最好上面壓一個有點分量的物體,例如裝了水的盒子,滴水會比較徹底,到達自己喜歡的軟度後,就能塑形切片就成為DIY義式白乳酪-乾爽版

以上這2款若不確定軟硬度是否得宜,時間到時可以取出來看一下,因為軟硬度和壓的物體、優格原料、滴水時間、容器都有關係,若太軟再將瀝水時間延長,直到試出適合自己的軟硬度,若感覺太軟將時間延長即可,不要將發酵時間一次拉太長,都不會失敗自己DIY,想吃軟一點或乾一點都能自己決定

 


Miss Rêve 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

找更多相關文章與討論